香干炒韭菜的家常做法？香干炒韭菜

香干炒韭菜的家常做法？

1、准备材料：烟熏香干300克，韭菜200克，干辣椒、豆豉、金标生抽、盐、油各适量。

2、韭菜摘成黄叶和老叶，洗净切成4厘米长的段落。烟熏香干也切成相同大小的段落，干辣椒洗净备用。

3、将油放入锅中，烧至60%热，倒入香干，转中火，翻炒至豆干表面呈金黄色。

4、锅内留油，烧至5 加热，转小火，放入豆豉碎、干辣椒炒至辣味，转大火后倒入韭菜，炒软后立即倒入豆干，再倒入金标酱油，转大火快速炒匀，加盐即可出锅。