如何长期冷冻和保存河蟹？
保存方法1：用冰箱保存
选择充满活力的螃蟹，将螃蟹的脚绑起来，以减少3只螃蟹的体力消耗，然后放在冰箱的冰箱里，温度保持5-10度，用湿毛巾保存。首先选择缺乏活力的食物，充满活力的螃蟹仍然可以保存。
区分的方法 是：用手触摸螃蟹的眼睛，如果反应不敏感，先吃。
保存方法2：选择精力充沛的螃蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，将螃蟹放入其中，不能分层；然后将水加入螃蟹身体的一半高度，主要是为了保湿，所有的螃蟹都不能埋葬。因为你不太可能有氧气设备，如果水太深，螃蟹会死于缺氧和窒息。桶/盆不需要盖。每天检查螃蟹，及时食用活力不足的螃蟹。采用这种方法保存阳澄湖螃蟹。当温度不高时，螃蟹可以保存5天以上。
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