洋葱炒肉最正确的方法？
1、洋葱洗净往掉外皮，斜刀切宽条。5 花肉切丝加进两滴老抽、淀粉和水挂浆备用；
2、锅内放少量油，油5 分热下洋葱炒至断生后盛出；
3、锅内重新加油，油热后下挂好浆的肉丝翻炒，炒至变色；
4、加进炒过的洋葱；
5、调进适量生抽、1滴老抽提色，少量盐，翻炒两下就可以出锅。
主料：5 花肉300克、洋葱400克、
辅料：姜2克、食用油3克、盐2克、料酒4克、生抽4克、花椒粉0.5克、茴香0.5克、
做法：
1、姜洗净切成片备用；
2、5 花肉整块洗净；
3、锅中放进足够的水，加进适量料酒、姜片和茴香，再加进洗净的5 花肉，开大火煮开转中小火再煮3分钟左右，至5 花肉基本都熟就可以了。
4、5 花肉取出，晾凉，并切成薄片备用。
5、洋葱洗净，往皮往根，切成小片备用。
6、热锅，锅中倒进适量油，放进备好的5 花肉片煸炒；
7、煸炒出香味后，烹进料酒和生抽，翻炒。
8、加进洋葱片，还是翻炒；
9、加进花椒粉和盐调味，翻炒均匀就可以出锅。
洋葱炒肉丝的家常做法？
1、把洋葱扒皮，用冷水泡1会，然后切成小块；
2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；
3、坐锅热油，等油温8成热时，滑进肉丝，加进1点点盐就可以起锅了。
1.选用的调味料李锦记天成1味鲜酱油和李锦记蚝油。

2.洋葱切丝，瘦肉切丝，青椒切丝。

3.大蒜切成一片一片，小葱切段，姜切沫。

4.肉丝放进碗中加进李锦记天成1味鲜酱油。

5.加进料酒。

6.加进胡椒粉。

7.加进玉米淀粉搅拌均匀腌制片刻。

8.热锅倒油，油7成热时放进肉丝滑炒断生后捞出。

9.用锅底的余油放进葱姜蒜煸炒出香味。

10.倒进青椒丝和洋葱丝翻炒均匀。

11.倒进1勺李锦记蚝油。

12.倒进1勺李锦记天成1味鲜酱油翻炒均匀。

13.翻炒两3分钟就可以关火。