低筋面粉可以做馒头吗？低筋面粉可以做馒头吗

低筋面粉可以做馒头吗？

低筋面粉可以做馒头，低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做馒头的时候，不要放太多的水分，最好不要超过50%。另外，不仅面粉的种类会影响到馒头的口感，而发面和蒸馒头的阶段也至关重要，所以都要尽量正确的把握。