咸香鸡水的正宗做法和配方？咸香鸡的制作方法

咸香鸡水的正宗做法和配方？

素材：老鸡1只，靓卤水适量，干沙姜250克，虾米200克。盐焗鸡料5小包 　　做法：将老鸡往毛洗净抹干，将虾米、盐焗鸡料，沙姜用布袋盛着放进卤水盒内，慢火煨煮出味后加进光鸡，以慢火浸熟，取起冷却后切件拼成鸡形上碟。