抄手馅怎么做？
1、新核桃仁往皮备用(剥皮的时候要克制自己的馋嘴，不然就别想食抄手了)。
2、新核桃仁微微煎1下，闻到香味就可以。
3、小韭菜切成细备用。
4、将韭菜、搅碎的核桃仁、蒜泥和葱花足够 的搅拌并调味。
5、开始包抄手。
6、煮好出锅。
7、食材：新核桃仁200g、小韭菜100g、蒜泥少量、葱少量。
用料：猪肉（最好选瘦肉，带1点点肥肉的那种）、鸡蛋、姜末、盐、葱头、黄花菜
步骤：
1、先将猪肉剁碎，也可以用绞肉机绞碎，用绞肉机的时候，要加纯净水，边加水边绞，还放点生粉。如果不想用生粉，也可以用蛋清代替。
2、鸡蛋 打成蛋液，备用。
3、黄花菜先放少量盐浸泡1小时。
3、葱白、姜、黄花菜剁碎。
4、将步骤2的鸡蛋液与步骤1的肉糜，倒在1起，搅拌均匀。再撒上葱末、姜末、黄花菜碎，1起搅拌。
5、到第4步 的时候就做好了抄手陷了，抄手陷做好了，现在就到做抄手了。接1小碗水，拿根筷子，取1片抄手皮放在手心，舀1小调羹肉馅到抄手皮中间，抄手皮对折，左边角沾点水，中指把陷中间往中间挑起，然后把右边角转过往黏住左边的角，这样就做好1个抄手啦。
6、锅中烧开水，把做好的生抄手放进往，煮到抄手浮起来就是做好了，撒上葱花，酱油、盐、鸡精、花椒粉、麻油，就可以食了。
抄手的包法和馅怎么做？
1.
首先预备肉馅500克，如下图所示。
2.
预备1个干净的盆子，里面放进肉馅500克，加进生抽15毫升，蚝油15毫升，姜末15克，葱花15克，料酒5 毫升，5 香粉15克，食用盐15克。
3.
接着再用筷子顺时针方向搅拌均匀，抄手馅儿就和好了。
4.
接着预备抄手皮150克，如下图所示。
5.
手中拿着抄手皮1张15块，然后再放进抄手馅30克。
6.
接着把抄手皮对折，如下图所示。
7.
然后再把抄手皮的脚用手对着捏起来，如下图所示，抄手就包好了。
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