芝麻酱拌面酱汁调料做法?
1、素材:4勺芝麻酱,1小勺的香醋,半勺的生抽,蚝油,蜂蜜。
2、在容器里面倒进4勺的芝麻酱,接着倒进1小勺的香醋,半勺的生抽,然后在里面加进1些蚝油。接着倒进1些蜂蜜,倒进蜂蜜可以往除芝麻酱里面的涩味。
3、用勺子搅拌1下,让里面的食材完全的混合在1起,芝麻酱的流动性比较差1些,搅拌的时候会觉得比较费力,我们可能搅拌个两分钟左右就可以了。
4、两分钟过后,我们在里面加进1些香油,接着搅拌,倒进香油可以把芝麻酱划开,而且用香油调出来的芝麻酱汁口感会更加的细腻爽滑,在我们搅拌的时候,要记得顺着1个方向搅拌。等到搅得有点变稀了,我们要再倒进1些香油搅拌1下,总共要加个34次的香油。
5、直到芝麻酱变得比较稀了之后,这样就调好了,此时的芝麻酱汁不但口感爽滑细腻,而且还非常的香。最后我们在里面倒进1些温水,温水也是要少量多次的加,同样顺着1个方向搅拌,这样就可以直接用来做蘸酱了,如果有喜欢食豆腐乳,香菜,香葱的朋友,也可以在里面加进1些,口感会更好。

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