清汤面的汤汁怎么调？
1.
配料：葱花20克，生抽5克，老抽3克，香油2克，黑胡椒粉3克，糖3克，盐3克，高汤50克
做法：碗底加20克葱花，5克生抽
2.
加进3克老抽
3.
加进1勺香油
4.
加进3克黑胡椒粉
5.
加进3克盐
6.
加进3克白糖
7.
加进50克温水就可以
清汤面汁怎么调最好食？
用料：芹菜、洋葱、大蒜、生姜、8角、桂皮、小茴香、香叶。
1:加芹菜洋葱大蒜生姜切好备用，预备好8角桂皮小茴香香叶用水泡1下，激发出香味
2、香料清洗干净，锅中放进约1升的清水，将所有香料全部放进，大火煮开后，盖上锅盖小火熬煮25分钟。
3、将所有配料过滤干净，留下的料水大约还有400毫升左右。
4、将煮好的料水倒进锅中，加进34颗冰糖，加进大约700毫升的生抽酱油。
5、开大火煮到冒大泡泡的时候立刻关火。
6、在锅中自然放凉以后，将熬煮好的复合酱油倒进酱油瓶中，静置1晚上后就可以使用。
1、我们先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放进1个大碗内，混合均匀 。配方：香醋3勺，生抽3勺，盐少量，味精适量，香油1小勺，大蒜叶适量（没有可以用葱花替代） 。
2、然后我们再将面条放进锅内煮熟，青菜洗干净后，也放进锅内焯熟 。除了青菜也可以放其它自己爱食的蔬菜 。
3、然后在用大汤勺，取两勺刚刚煮面条用的汤水，倒进调料汁碗内，混合均匀，最后将煮好的面条和青菜摆放在调好的汤汁碗内就可以 。
0