西餐牛排黑胡椒汁怎么做？正宗法式黑胡椒牛排酱汁怎么做？

西餐牛排黑胡椒汁怎么做？

牛排酱汁的做法 用料：洋葱、番茄、蒜、油、蚝油，生抽、水、糖、盐、黑胡椒（各适量）

1、预备酱汁：先把洋葱，番茄和蒜切好，切得越碎越好。

2、然后锅里放1点点底油，把洋葱和蒜下锅炒香。

3、再加进番茄到锅里，翻炒均匀（炒1-2分钟就可以）。

4、之后依次加进蚝油，生抽、水、糖、盐和黑胡椒，然后就开小火煮5-8分钟就可以。

5、出锅后，把酱汁撒在牛排上，就可以食了。

正宗法式黑胡椒牛排酱汁怎么做？

主料：牛里脊肉200g；红酒60ml；圣女果1个；洋葱50g；西兰花4朵；土豆50g。

辅料：黄油适量；盐1/3小勺；老抽1/2小勺；小苏打1/4小勺；黑胡椒碎适量；香草碎适量；法式黑椒汁60g。

做法：

1.川贝银耳百合枸杞炖雪梨；

2.置于碗中，加进红酒、盐、小苏打腌渍2小时；

3.电饼铛内放进黄油，抉择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始；

4.下盘加热至200度时，下进牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，1般3成熟两面各煎30秒，5 成熟1分钟，7成以上2-3分钟；

5.翻面再煎，就可以将牛肉取出；

6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切成一片一片；

7.电饼铛重新加热，抉择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下进各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；

8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面就可以。