煮粽子叶最正确的方法？
第一步：买叶子不直接煮，最好先清洗，然后准备一个大盆，加入1勺盐，加入干净的冷水搅拌均匀，叶子浸泡约5小时，使用盐“渗透压”原理进一步杀菌，渗透压也可以去除叶子部分水，使其韧性增加。
第二步:不要把粽叶两端剪掉，然后在锅里烧开水。记得先把水烧开，然后放进粽叶里。别忘了在水里加一点苏打和盐，用它们来保持粽叶的绿色。煮的时候记得用筷子往下按1，尽量不要进入开水。
第三步：水再次煮沸后，你可以关掉火，但不要直接取出。将其浸泡在热水中约15分钟，然后取出并用冷水冲洗几次。这样，粽子的叶子就准备好了。这样，粽子柔软，不会破裂，易于操作，而且非常干净卫生。
0