铁锅炖羊排的视频和做法？
铁锅炖羊排是陕北最著名的日常食品，尤其是横山羊肉。横山羊肉肉鲜嫩、肥瘦，风味特殊，被称为“肉中人参”。横山铁锅炖羊肉在全国闻名。羊肉味道鲜美，没有羊肉味
工具/原料
山羊肉 (10斤)
葱 5根
生姜 1块
干辣椒 1把
花椒 1包
地椒叶 适量
先将羊肉切成小块，然后将羊肉放入盆中，用清水清洗1次，将肉洗净
将羊肉冷水放入锅中。如果你想吃羊肉的原汁原味，你不需要过水。只需将其直接打入血沫即可。
血液泡沫后，准备调味料：加入洋葱、姜、干辣椒和胡椒包，然后加入一些胡椒叶；最后加盐；盖上锅盖，用小火慢炖，这样羊肉就更香了
炖一个小时左右，羊肉就炖好了，出锅
注重事项
羊肉小火慢炖，味道最香
陕北横山的山羊肉，没有味道就好吃了
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