云腿午餐肉和午餐肉的区别？
云腿午餐肉质更纯。
午餐肉是一种罐装压缩肉糜，主要由猪肉或牛肉等肉类制成。吃饭时，把午餐肉切成片，可以用来夹面包，也可以用来吃蛋面热食。火腿肠是一种深受消费者欢迎的肉类食品。以畜禽肉为主要原料，辅以填料、调味品、香料、品行改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、切割、高温烹饪等加工工艺制成。
云腿是什么肉？
云腿是猪肉，云腿是云南一种非常独特的代代相传食品。主要用猪后腿腌制干燥，加上一些特殊的当地加工工艺。
云腿选用的猪腿是云南当地自由放养的黑跑猪。这种猪食的饲料是纯天然的，是高原地区品行较好的一种猪。肉质鲜嫩，口感好。用这种猪腌制的云腿在外观和口感上都很少见，精肉会多一些。
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