外婆菜腊肠炒饭做法？
素材：
- 米饭 2碗
- 鸡蛋 2个
- 外婆菜 适量
- 蒜末 2勺
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加进少量盐，搅拌均匀。
2.将花生油倒进热锅中，倒进鸡蛋液，煎至成蛋饼，取出待用。
3. 锅中加油，烧热后加进蒜末爆香。
4. 加进外婆菜翻炒，翻炒至变软。
5. 加进冷饭，用铲子将饭压碎，炒匀。
6. 加进适量盐和酱油，炒匀。
7. 将鸡蛋饼切成小块，加进炒饭中，翻炒均匀。
8. 炒至饭粒松散，饭粒略微变黄，就可以起锅享用。
广式炒饭正宗做法？
用料：米饭 1碗、细香葱 4根、鸡蛋 1个、猪油(板油) 1大勺、芝麻油 少量、生抽 适量
做 法：
1、小葱洗净，分两部分切，葱白部分切成2厘米长小段，青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋进1茶匙（或用调味盒中的盐勺容量为准则）的温开水，搅散成蛋液
2、炒锅放进猪油，小火加热熔化。先放进葱白段炒出香味后，捞出葱白段
3、转中大火，倒进鸡蛋液，当蛋液稍加凝聚 ，用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块，回置锅1边
4、放进捞米饭不停翻炒，然后与蛋碎1起颠锅，多颠几下，直到米饭完全熟透，加生抽调味，最后放进葱花滴进麻油炒匀，出锅
腊肠1条、腊肉1小块、蒜4瓣、青蒜1/2根、白饭2碗 鸡蛋两个
做法
1、腊肠、腊肉先蒸熟，然后切丁；蒜头往皮切碎；青蒜洗净、切丁。
2、用2大匙油小火炒香蒜末，然后放进腊肠丁、腊肉丁略炒，加进白饭炒匀，并加进其他，最后撒进青蒜，炒匀后盛出。
0