海瓜子和海豆芽的区别？
海瓜子是1种表面灰白略带肉红色的小蛤蜊，长度只有2厘米，像指甲1样，是浙江慈溪着名的小水产品。生长在泥潭之中，每年的3月和8月是大量繁育时期。1般葱油、香辣炒海瓜子比较多，是很好的下酒菜。
而海豆芽是全球 上已发现生物中历史最长的腕足类海洋生物，生活在温带和热带海域。无铰纲腕足类动物，外形呈壳舌形或长卵形。壳由壳多糖组成，壳壁脆薄，壳多糖和磷灰质交互成层。其肉茎粗大且长，能在海底黏洞穴居住，肉茎可以在洞穴里自由伸缩。
河里蛤蜊的做法？
素材
花蛤蜊（也喊海瓜子）400克小青葱2根黄油15克酒适量姜丝少量糖盐适量
做法
第1步：把海水或者盐水倒进盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加进几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀展在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。另1种方法把铁器(如1把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中，贝类有闻到铁味便吐泥沙的习气。这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙。
第2步：姜切丝，葱切葱末备用，先把炒锅加热，放进少量油加进黄油，再放进姜丝同时倒进蛤蜊翻炒几下后倒进酒再翻炒几下迅速盖上锅盖焖。
第3步：待花蛤的贝壳都打开后，打开锅盖放调料，盐、糖适量，再放1点点水，最后撒进葱末翻炒出锅。
预备好原素材
2买回来的活的蛤蜊放进清水里，加进适量盐，让其吐出泥沙，最好泡上半天
3红尖椒切成颗粒状
4生姜、大蒜瓣、大葱切成末
5蛤蜊冷水进锅，煮到开口出锅待用
6锅里放进适量油，爆香葱姜蒜末
7加进红尖椒、豆瓣酱翻炒
8倒进蛤蜊翻炒
9滴进少量香油翻均匀
10西兰花焯水
11蛤蜊装盘，西兰花拍摆4面就可以
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