鳕鱼排有刺吗？
鳕鱼有刺但是很少，特殊适合小孩子食，含有较高的蛋白质。
鳕鱼(地方名称:大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼)。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼(Gadus morhua)，格陵兰鳕鱼(Gadus ogac)和太平洋鳕鱼。 鳕形目下有鳕科，一般的鳕鱼的概念扩展到鳕科鱼类，有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全全球 年捕捞量最大的鱼类之1，是具有重要的食用和经济价值。
鳕鱼这种生活在海洋中的奇异鱼类1直被人们推崇，因为鳕鱼的肉质细嫩，非常轻易消化吸取，而且其中营养价值也非常高，几乎是其他鱼类所不能媲美的。
鳕鱼的脂肪很低，但是含有的蛋白是很高的，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是1个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很轻易被人体吸取，又轻易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。
1般栖于近底层(水深0-2740米)，属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之1。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、全球 上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。在北欧，鳕鱼被称为"餐桌上的营养师"，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
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