袋装熟干虾怎么做：我买了两袋干虾，上面写着开袋即食，我想换个口味？晒干了的虾怎么做才好吃？

袋装熟干虾怎么做：我买了两袋干虾，上面写着开袋即食，我想换个口味？

1、干虾1般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸1个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少量糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。

2、另1种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸1会，剥掉外壳待用。起油锅投进葱姜煸出香味，加进咸肉煸炒1会，和虾干、菜1起倒进事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。1锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。

3、知识拓展：首先，虾仁中含有丰盛的镁，镁对心脏活动具有重要的调剂作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩大冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。其次，虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。

晒干了的虾怎么做才好食？

香辣油焖大虾干

素材:大虾干，芹菜杆，干辣椒

做法:

1.先将虾干放到水龙头底下冲洗1番滤干水;

2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段;

3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用;

4.下虾干到香辣油的小火炸1会儿，喷少量水稍焖，依口味调少量盐，水份干后再喷1次水，再焖;

5.下芹菜段翻炒，加进炒好的辣椒段，下少量鸡精拌匀就OK了!

小诀窍:1、炒干辣椒段1定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很轻易糊;

2、虾干水分少，1定要喷水，1次不能多了，分两次喷，虾肉才轻易进味;

食材 主料 干虾500g 方法/步骤 1 先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，预备好番茄沙司、酸辣酱。

2 将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，往须往头。3 锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。4 最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒进红酒、水，略没过虾，加进白糖，转小火上盖焖。5 汤汁变少时，加进鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，就好了美味的红烧干虾。END 注重事项 干虾要多泡1会，泡到软就最好。油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。汤汁要浓稠1点。