皮蛋豆腐凉拌的家常做法？
步骤 1
食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗 调味料：香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克
步骤 2
豆腐切小块，放进沸水锅中，煮3分钟，捞出。
步骤 3
松花蛋往壳，切小块，将豆腐、皮蛋，装进盘中。
步骤 4
小米椒切圈。
步骤 5
大蒜切末。
步骤 6
香菜切段。
步骤 7
.碗中放进蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖，拌匀，调成料汁。
步骤 8
将料汁淋在豆腐、皮蛋上。
步骤 9
放进小米椒、香菜点缀就可以。
1、用料
皮蛋3枚，嫩豆腐2块，蒜末3瓣，生姜葱花少量
2、皮蛋拌豆腐的做法步骤
步骤 1
预备好食材，不知嫩豆腐怎么选的朋友可直接往菜场豆腐贩子那问拌皮蛋的豆腐，贩子知道该给你哪种豆腐。
步骤 2
也可预备1些大葱，佐料全部切末
步骤 3
将买回的豆腐提前用温水泡2十分钟，水里放少量盐，当是为了干净卫生替豆腐洗个澡，兼有令豆腐进味的意思。 皮蛋剥开，用小刀划成4瓣，与泡好的豆腐同放至1个稍大的容器里（方便拌匀），豆腐也划上几道。
步骤 4
调制配料：两勺生抽，两勺香醋，1勺辣椒油，1勺花椒油，1勺小麻油，1勺辣椒粉，1勺胡椒粉，1勺盐。 将配料倒进容器，先别急着搅拌。
步骤 5
锅内放油，油视皮蛋和豆腐的总量而定，至少要没过1小半，不能太多也不要太少。油热后放进蒜末姜末
步骤 6
爆香，佐料炒至金黄
步骤 7
爆香后把热油和锅里的佐料全部淋在皮蛋豆腐上
步骤 8
撒1圈葱花，这时再将容器内的所有素材搅拌混合，依据居家各人的口味，配方可酌情适度调整
松花蛋拌盒豆腐简单做法？
松花蛋拌豆腐是1道特色凉菜，这是1道非常具有人气的美食，松花蛋除了可以直接食之外，凉拌着食风味特殊。松花蛋拌豆腐加进了丰盛的配料，好食而且制造简单。
松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做
松花蛋拌豆腐怎么做
食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗
调味料：
香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克
松花蛋拌豆腐的做法：
1、小米椒切圈，大蒜切末，香菜切段；
松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做
2、豆腐切成小块，放进沸水中，煮3分钟左右，捞出；
松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做
3、松花蛋往壳，切成小块，将豆腐和皮蛋装进盘中；
松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做
4、碗中放进蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖拌匀，调成料汁；
松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做
5、料汁淋在豆腐、皮蛋上，放进小米椒、香菜点缀就可以。
松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做
松花蛋含有丰盛矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有特殊风味，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸取。
原料
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内酯豆腐 (1盒)
松花蛋 (1个)
香菜 10根
鱼露 1勺
香油 1勺
味精 1g
1/把香菜洗好控好水分，内酯豆腐买回来要冷躲1段时间，确保食的时候有凉爽的感觉，松花蛋1个
2/把松花蛋往皮，用清水冲洗1下，因为松花蛋的韧性还是有的，用刀切了1下，这样比用勺子戳会更轻易
3/香菜切成香菜末，这样就会和内酯豆腐比较合成。
4/这个是鱼露，可能就相当于中国人的酱油吧，咸度也比较大
5/把内酯豆腐稍微控1下水，放进盆中，放进切好的松花蛋，放进香菜末，倒进1勺鱼露，到进1勺香油，1点味精
6/搅拌均匀放进玻璃碗中就OK。
7.美味又好食的松花蛋拌盒豆腐简单做法完成开食了。
碧海