抄手馅怎么办？
材料:猪肉(最好选择瘦肉，带一点肥肉)、鸡蛋、姜末、盐、葱、黄花菜
步骤：
1、先把猪肉剁碎，也可以用绞肉机绞碎。使用绞肉机时，加入纯净水，边加水边绞，放入一些生粉。如果不想用生粉，也可以用蛋清代替。
2、鸡蛋 打成蛋液，备用。
3、黄花菜先用少量盐浸泡1小时。
3、葱、姜、黄花菜剁碎。
4、将步骤2的蛋液和步骤1的肉末倒在一起，搅拌均匀。撒上葱、姜、黄花菜碎，一起搅拌。
5、到第4步 当我做好抄手陷的时候，抄手陷已经做好了，现在是抄手的时候了。拿一小碗水，拿一根筷子，拿一块抄手皮放在手掌里，舀一小块肉馅到抄手皮中间，抄手皮对折，左角沾点水，中指把中间捡起来，然后把右角转过去粘在左角，这样就可以做一个抄手了。
6、锅里烧开水，把准备好的生抄手放进去，煮到抄手浮起来，撒上葱花、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油，就可以吃了。
0