白对虾有多少种做法？
01
白灼虾
原料：鲜南美白对虾500克，姜2片，料酒适量，芝麻油适量，海鲜酱1勺，陈醋1勺，酱油1勺，盐1勺。
做法：
1、将虾切成须子，洗净。
2、烧开水，倒少量料酒，将虾放入水中2分钟。
3、捞起装盘。
4、将姜切成泡沫，加入除料酒外的所有调料，调成酱汁。
特点：原味，能品尝到虾肉的甜味，制作简单方便。
02
蒸南美白对虾
原料：鲜南美白对虾200克，姜7片，啤酒5汤匙，蒸豆豉油3汤匙，味精半汤匙，鸡精半汤匙，少量油。
做法：
1、虾放好后，放几片姜，找一小碗，放少许盐，倒一些啤酒，搅拌均匀，倒在上面。
2、锅里的水大火烧开后，上去蒸8分钟左右。
3、蒸虾的时候把汁调好。
4、蒸鱼酱油加味精和鸡精。
5、鱼从锅里倒出来后，撒上葱花，把热油倒在上面。
特点：富有弹性，口感鲜嫩。
03
南美白对虾干烧
原料：南美白对虾300克，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油1勺，糖1勺，盐小半勺，鸡精小半勺。
做法：
1、虾背开口，去除须足，控制干水备用，葱姜蒜切末。
2、油多，油热放对虾，中火将对虾两面炒干，捞出留底油。
3、将葱、姜、蒜、末炒香加入底油。
4、炒虾后，加入料酒和酱油，保持中火，然后用炒勺将锅底的调料倒入虾中，然后用小火加入少量绿色。
特点：味道浓郁，香甜可口。
白对虾是一道非常美味的海鲜菜，以下是几种常见的做法：
1. 蒸白对虾:将白对虾洗净，放入蒸锅中蒸熟，撒上葱、姜、蒜末、盐、料酒等调料。
2. 红烧白对虾：将白对虾烫至鱼腥味，然后用油炸洋葱、姜和蒜末，加入豆沙、酱油、酱油、糖和其他调味品，均匀翻炒，最后加入适量水煮沸，加入白对虾炖至味道鲜美。
3. 炒白对虾：将白对虾放入肠泥中，用油炸葱、姜、蒜末，加入白对虾翻炒至变色，加入盐、胡椒、鸡精等调味料翻炒均匀。
4. 烤白虾：用刀在背面切几刀，用盐、黑胡椒、橄榄油等调味料腌制一段时间，然后放入预热的烤箱中烤至表面金黄酥脆。
野生大对虾怎么做？
干煎大对虾
原料
对虾450克，精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克，油200克。
做法
1、将虾仁往往足部，将虾仁切成两段，用盐腌制10分钟。
2、在煎锅中加油加热，放入虾段，反复煎至熟，加入料酒、糖、酱油搅拌均匀。
两食大虾：
大虾10个，面包200克，汤100克，鸡蛋4个，料酒和糖汤匙，适量生粉、芝麻油和胡椒粉。
用剪刀把虾切成虾须，摘到头上的虾袋和虾线上，用一段虾肉从头上切下来。虾的尾部用刀从背部劈开，胸部相连。用花刀打，放入盐、胡椒粉和料酒中搅拌均匀。
拿着虾尾，先拍一层面粉，再蘸上蛋液，挂上面包末备用。
烧热锅，放油，烧至3成熟，放入虾头段，小火炒至红油料酒，放汤、盐、糖，小火爆至虾成熟，汁浓，倒入适量芝麻油。
再加热油锅，将蘸有面包末的板虾炸成金黄色时捞出，放在虾头段4周即可。
3彩大虾
6只大对虾(约500克)，15克火腿，15克水发蘑菇。菠菜叶15克，咸面包300克。
调味料：2个鸡蛋，2克精盐，5克料酒，少量胡椒，30个水淀粉 克，30克面粉。
1000克白油(约75克)。
做法：
把虾剥到头、皮和尾巴上。用刀从虾的背部到腹部（不要切碎），然后把虾切成十字花刀，加入精盐、料酒和少量胡椒粉，搅拌均匀，腌制。将火腿、蘑菇和菠菜叶切成细末，将面包切成与虾大小相同的长面包（6片），将鸡蛋切成蛋清 用水淀粉将蛋黄搅拌成糊状。
把面包放在一边，涂上一层蛋黄糊，把腌好的虾放在一边 面粉中，虾背面粘在面包托上，虾肉上涂上一层蛋清糊，沿着虾肉中间撒上火腿末(两个)、冬菇末(两个)、 菠菜末(两个)(平整均匀)。
将白油放入煎勺中，烧至60%热，将虾托逐一放入油中 中炸至金黄色时，捞出。
每只虾切成三段，然后按原样，颜色相间地放在盘子里。
盐 水 大 虾
做法
将虾500克用剪刀切到须腿，从背部切开，抽到沙线，用清水洗净。
将500克清水放入勺子中，然后放入虾、葱、姜、料酒、精盐、胡椒粉，用旺火煮沸，撇去浮沫，煮5～6分钟后，放入味精，将虾连汤倒入汤盘中，浸泡进味，冷却后即可装盘。
油焖大对虾
做法：剔虾肉，抽沙腺。
蒜、葱、姜片炒，放入大虾中，加入料酒、精盐、白糖、清汤煮沸，加入微火炖熟，收汁时加入味精、芝麻油。
分享