炸米粉肉的家常做法？炸米粉肉的家常做法

炸米粉肉的家常做法？

素材

主料

5 花肉100克。

辅料

威化纸10张，面包糠100克，糯米100克，鸡蛋2只。

调料

红方腐乳10克，白糖5克，鲜味酱油5克，味精5克，5 香粉、香叶粉、8角粉、桂皮粉各适量。

制法

将糯米进锅炒熟，再压成细粉；将5 花肉切薄片，加进糯米粉加进上述调料拌匀，上笼蒸透；

将威化纸逐1包上蒸熟的米粉肉，裹上蛋液，粘上面包糠进油锅炸成金黄色就好了。