巴西烤肉的配方？
主料：牛肉500克、烤肉料3大勺
调料：蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、洋葱1个、青椒1个、红椒2个、签子适量
做法步骤：
1.牛肉切成鹌鹑蛋大小的肉丁。
2.切洋葱
3.将所有调料和洋葱放到碗里。
4.拌匀。盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制2小时。
5.青椒和红椒洗干净。
6.切成比1元硬币稍大的青椒块。
7.用签子把青椒、红椒和腌制好的肉块串在1起。
8.美的烤箱上下火180度预热
9.将肉串放到预热好的烤箱中。
10.200度烤15分钟就可以。
11.取出烤好的肉串，依据个人喜好撒上黑胡椒粉或者辣椒粉就可以
主料：5 花肉 500g
秘制基础料 3g腌料 15g摆盘辅料 17g
步骤 1首先把腌料调配好，各是用1斤的5 花肉，与100g水，以及3g的苏打粉，足够 搅拌揉合，形成1种略微稠合的状态。让肉质足够 的在调配好的料汁中腌制。
步骤 2加进秘制的基础料，与香草基等3种辅料，再次进行搅拌均匀腌制。制冷等4个时间把控的腌制方式，最终形成可烤制的半成品5 花肉原料。
步骤 3摘用想呀品牌下的巴西秘制5 花肉的烤肉炉具，进行温控预备。将烤制的5 花肉从腌料中取出，进行200度高温烘烤后最终成型。
阿根廷烤肉和巴西烤肉区别？
通俗1点来说，巴西烤肉类似与中国的烧烤，原料可以是烤牛肉，鸡腿，猪肉，香肠甚至菠萝，梨和苹果，它在烧烤时往往只加点盐。而阿根廷烤肉则讲究原汁原味，不加以腌制也不加任何作料。在餐桌上，往往会摆有用洋葱、西红柿、香菜的细末(有的地方还添加有稍带辣味的青椒末)，加上橄榄油调制成的“奇米丘里”，以供人们依据自己的口味取用。
巴西与阿根廷烤肉的区别在于烤制的方法不同，主要肉源不同，上桌的方式不同等。
阿根廷烤肉主要是扒炉烤法，巴西主要是窖式烤肉，两个国家的烤法综合起来就是南美烤肉。
阿根廷烤肉和巴西烤肉本数同源，但两国的经济水平不同，阿根廷烤肉更丰盛，以羊肉为主，更注重外焦里嫩。
巴西与阿根廷烤肉的方式也有所不同。
巴西烤肉是厨师烤好以后，由服务员带着各种类型的肉前来询问用餐人员需要不需要。而阿根廷烤肉是分部位往分割，上烤架，用炭火烤制，烤制好后，依据客人的点餐要求，老板将各种类型的肉烤好以后，将肉切块装在1个盘子里面，1起端上桌。