清蒸鸽子的做法？
主料：鸽子1只
辅料：西洋参30克
调料：食盐适量，姜适量，料酒适量，小葱1把
做法：
1、鸽子让商家闷杀(鸽子血很补，所以没有放血杀)，再洗净。
2、用剪刀把鸽子剪成块，加姜片、葱结、西洋参片、料酒、盐，上锅隔水蒸。
3、烧滚后放电焐窝高火焐2小时，就可以端上桌食了。
主料：鸽1250克。
辅料：稻米80克。
调料：5 香粉2克,甜面酱30克,姜5克,小葱10克,黄酒15克。
做法
1. 将鸽肉片成5 厘米长、2.5 厘米宽、0.3 厘米厚的片；
2. 鸽肉片用黄酒、5 香粉、甜面酱和葱、姜末拌匀略腌；
3. 大米用清水泡透捞出，沥干水分；
4. 沥干水分的大米擀成粗米粉，加进鸽肉拌匀；
5. 拌匀米粉的鸽肉整洁地装进蒸碗，上笼蒸2 小时左右取出，扣进平盘就好了。
清蒸鸽子的最好做法？
素材：乳鸽1只，荷叶1张，红枣，杞子适量，姜1块。
做法：
1、红枣、杞子用温水泡1下，荷叶也用温水泡软，洗净。
2、乳鸽斩小块，用酒，蚝油，生抽，麻油，糖，生粉腌20分钟。
3、把荷叶展在蒸笼底下，红枣对半切开，和姜片，乳鸽肉1起拌匀，倒进蒸笼，撒上杞子，大火蒸15分钟左右就可以。
清蒸鸽子最好做法如下
1)将鸽子清洗干净后，切成适宜的大小，装到盘子里面，再加上适量的黄酒与盐，均匀的涂抹好，让鸽子更加的进味。
(2)在码好的鸽子上面放上几片生姜，可以往除到鸽子的腥气，然后放到蒸锅上面蒸半个小时左右，鸽子便已经熟了
(3)接着在蒸熟的鸽子上面，撒上点葱花，闷几分钟便可以出锅食用了，滋补性强!
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