基围虾的家常做法？
食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。
做法：
1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。
2、用剪刀剪往长须，再把姜切成片，锅中加少量油烧热，放进姜片炸1下。
3、倒进1碗水烧开，并加1小勺黄酒。
4、倒进虾煮熟关火，将虾捞出待凉。
5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。
6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁食美味极了。
原料：鲜基围虾 400g、洋葱50g、青椒50g（辅料主要做配色）
调料：高汤1～2汤匙，葱、姜、蒜、香菜、番茄酱、酱油、食盐、白糖适量
做法
1、将洗净的虾沥干水，如高温油锅过油，时间不宜过长，时间长则虾肉口感老
2、油锅留少量底油，加进葱姜蒜爆锅，
3、加进洋葱、青椒大火翻炒几下，加进沥干油的虾，
4、放少量高汤提鲜，加进酱油少量，放多则影响番茄酱的颜色。
5、放进番茄酱翻炒加进香菜末等装盘就可以。
基围虾怎样做好食赫赫有名？
食材：新奇基围虾 300克，生抽 25克，料酒 35克，白糖 10克，白胡椒粉 5克，食用油 20克，姜丝 10克，香葱 4根，轻盐原汁10克
做法步骤：
1、新奇的基围虾，基围虾剪掉须，牙签挑往虾线
2、虾背切1刀，方便更进味
3、预备1个碗调料汁，放白胡椒粉，白糖，轻盐原汁10克，酱油25克
4，料酒25克，注重留10克后面用
5、调好的料汁，搅拌均匀备用
6、锅烧热，放食用油烧至6分热，放进基围虾中小火煎至5分钟左右
7、煎出冒出虾油，虾壳酥脆
8、加进刚刚留出来的10克料酒，往腥
9、再加进姜丝，香葱段
10、最后放进之前调好的灵魂料汁，盖锅盖中小火焖5分钟，收汁出锅，收汁不要收的太干哦，保留些汤汁
11、装盘撒上葱花点缀，
原 料：
基围虾、冬阴功酱、番茄酱、柠檬汁（没有用白醋代替）、姜末、干辣椒粉、香菜、椰浆和淡奶油（没有用椰奶代替）、鱼露、色拉油。
操 作：
1、鲜虾洗净，背后剖1刀抽往虾肠。
2、锅中倒少量油，大火烧至8成热时，下进姜末炒香，然后加进两大勺冬阴功酱，1大勺番茄酱，5 匙柠檬汁，1小勺干辣椒粉，鱼露两匙，炒匀，然后加进200ML水，大火烧开后改小火，熬煮8-10分钟至浓稠。
3、改大火，下进鲜虾煮熟，时间不用太长，3-5分钟就可以。
4、最后加进30ML椰浆和20ML淡奶油稍煮就可以起锅装进碗中，撒上香菜叶，配上黄油烤的面包片食更香哦！