基围虾的家常做法？基围虾怎样做好吃赫赫有名？，基围虾的做法及其美食特点

基围虾的家常做法？

食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。

　　做法：

　　1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。

　　2、用剪刀剪往长须，再把姜切成片，锅中加少量油烧热，放进姜片炸1下。

　　3、倒进1碗水烧开，并加1小勺黄酒。

　　4、倒进虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

　　5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

　　6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁食美味极了。

原料：鲜基围虾 400g、洋葱50g、青椒50g（辅料主要做配色）

调料：高汤1～2汤匙，葱、姜、蒜、香菜、番茄酱、酱油、食盐、白糖适量

做法

1、将洗净的虾沥干水，如高温油锅过油，时间不宜过长，时间长则虾肉口感老

2、油锅留少量底油，加进葱姜蒜爆锅，

3、加进洋葱、青椒大火翻炒几下，加进沥干油的虾，

4、放少量高汤提鲜，加进酱油少量，放多则影响番茄酱的颜色。

5、放进番茄酱翻炒加进香菜末等装盘就可以。

基围虾怎样做好食赫赫有名？

食材：新奇基围虾 300克，生抽 25克，料酒 35克，白糖 10克，白胡椒粉 5克，食用油 20克，姜丝 10克，香葱 4根，轻盐原汁10克

做法步骤：

1、新奇的基围虾，基围虾剪掉须，牙签挑往虾线

2、虾背切1刀，方便更进味

3、预备1个碗调料汁，放白胡椒粉，白糖，轻盐原汁10克，酱油25克

4，料酒25克，注重留10克后面用

5、调好的料汁，搅拌均匀备用

6、锅烧热，放食用油烧至6分热，放进基围虾中小火煎至5分钟左右

7、煎出冒出虾油，虾壳酥脆

8、加进刚刚留出来的10克料酒，往腥

9、再加进姜丝，香葱段

10、最后放进之前调好的灵魂料汁，盖锅盖中小火焖5分钟，收汁出锅，收汁不要收的太干哦，保留些汤汁

11、装盘撒上葱花点缀，

原 料：

基围虾、冬阴功酱、番茄酱、柠檬汁（没有用白醋代替）、姜末、干辣椒粉、香菜、椰浆和淡奶油（没有用椰奶代替）、鱼露、色拉油。

操 作：

1、鲜虾洗净，背后剖1刀抽往虾肠。

2、锅中倒少量油，大火烧至8成热时，下进姜末炒香，然后加进两大勺冬阴功酱，1大勺番茄酱，5 匙柠檬汁，1小勺干辣椒粉，鱼露两匙，炒匀，然后加进200ML水，大火烧开后改小火，熬煮8-10分钟至浓稠。

3、改大火，下进鲜虾煮熟，时间不用太长，3-5分钟就可以。

4、最后加进30ML椰浆和20ML淡奶油稍煮就可以起锅装进碗中，撒上香菜叶，配上黄油烤的面包片食更香哦！