刺梨怎么食维生素不流失？
刺梨（也称仙人掌果）是1种水果，含有丰盛的维生素C和纤维。为了尽可能地减少维生素流失，可以摘取以下几个步骤：
1. 尽量抉择新奇的刺梨：抉择未受损和成熟的刺梨，这样维生素C的含量较高，并且质地也会更好。
2. 少切或不切：维生素C轻易在接触空气和水的情状下流失。所以，尽量将刺梨保持完全，少切或不切，可以减少维生素C的流失。
3. 轻柔处理：在处理刺梨时，要轻柔地操作，以免损坏果肉和释放维生素C。
4. 短暂加热：短暂的加热可以扶助保留维生素C。可以抉择稍微蒸煮或稍微炒熟的方式加热刺梨，但时间不要过长，以免过度加热致使维生素流失。
5. 即食即切：尽量在食用前将刺梨切开，并且尽快食用。刚切开的刺梨会有最高的维生素C含量，随着时间的推移，维生素C会逐渐流失。
总的来说，尽量抉择新奇的刺梨，轻柔处理并尽快食用是保留维生素C的有效方法。
刺梨直接生食营养最佳，加热或烹饪很轻易使其被氧化破坏，因此刺梨往掉芒刺及核直接食用，是弥补维生素C效果较好的方法。具体步骤是：刺梨芒刺刮掉，削掉果冠，咬破果实，掏尽籽粒，食用果肉。
刺梨果的功效与作用？
刺梨果可以弥补糖分，有清热解渴的作用。被称为天然的矿泉水，里面含丰盛的营养元素、矿物质，对身体健康十分有利。也有润肠通便的作用。脾胃虚冷的人或者是着凉腹泻的人，就不要食刺梨了，避免加重病情，要依据自己的情状食梨子，不能1次食得太多。
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