1品馕的做法？
步骤 1
把洋葱，青红椒都先炒1下
步骤 2
炒好待用
步骤 3
羊肉是我从新疆馆打包回来的馕包肉剩下的(๑❛ᴗ❛๑)。请喊我懒散又节约的小可爱！ 哈哈哈 直接切碎待用。感觉酱牛肉也可以。 如果没有现成的就只能自己炒1下。这里还是推举用牛羊肉 味道会更香！ 我做的时候我老公有点起疱疹 怕羊肉是发物，就做了1半鸡肉的，虽然也好食但是就没有羊肉的香！
步骤 4
炒蔬菜时可以用平底锅微火把馕热1下
步骤 5
锅底稍微多放些油，这样底部才能更酥脆。 然后就可以把之前预备好的素材都撒到馕上。 最下面放肉 然后依次是洋葱，青红椒，最好不要混在1次，这样切开食时才会有层次感
原料：新疆烤馕饼1个，羊腿肉300克，鸡蛋5个，淀粉10克，青红椒粒、洋葱碎适量，自制酸泡菜1小份。
调料：孜然1．5克，细辣椒面12克，盐5克，熟芝麻少量，色拉油1千克。
制造：
1、将羊肉切成细粒，加盐2克、1个鸡蛋的蛋液、淀粉拌匀腌制5分钟，油锅烧至8成热下羊肉粒中火炸至微黄起锅。
2、锅上火，放油滑1下锅，下青红椒碎、洋葱碎略炒下羊肉粒、孜然、细辣椒面、盐、芝麻翻炒起锅，备用。
3、将馕饼切往4边成正方形，进凉水中蘸1下捞出备用(以便烤出来发软)，净锅上火，放少量底油，将鸡蛋打散，加盐2克炒成糊状备用。
4。将炒好的羊肉粒展在方形的馕饼上压平，浇上炒好的蛋糊盖住羊肉粒，再在蛋糊上撒上青红椒粒和香葱粒，放进微波炉用高火烤3分钟至鸡蛋糊表面发硬．不粘手了就可以。
5、将烤好的馕饼切成菱形摆盘，配上泡菜上桌就好了。
洋葱花饼的做法？
用料:
洋葱 1个（炸了洋葱油的洋葱）
中筋面粉 手挠2把（视情状加，能揉成面团就可以）
盐 2－3克（依据自己的口味调整）
洋葱花饼的做法步骤:
步骤 1
我炸洋葱油的时候洋葱没有炸很干，我1般炸至洋葱金黄色就可以。 如果你炸完后的洋葱已经成洋葱干的了，那么这个方子与你无缘了。 做馕饼用来炸了洋葱油的洋葱从锅里捞出后，立马将它切碎（1定要切很细）。
步骤 2
将切细的洋葱放进盘里，加进盐将它搅拌均匀，然后加进面粉，用手将它揉成团 不用揉成很干，让它保持能成团但是湿度比较大的状态（因为本身也没有加水） 这样做出来的饼有嚼劲而且偏软冷了也不发硬。
步骤 3
不粘锅里面放进面团，用手按压成饼的外形（如果怕烫可以用锅铲按压）。 意见 不要用擀面杖，因为面团本身湿度比较大。
步骤 4
开小火把1面煎好后，在翻面再煎1会，就可以出锅（两面颜色金黄就可以）。
洋葱饼】
【制造食材】洋葱，玉米面，酵母粉，白砂糖，鸡蛋，低筋面粉，小葱，生姜，猪肉，食用盐，食用油，生抽，料酒，老抽，蚝油十3香
【制造步骤】
1、首先预备3个洋葱，先放到1边备用。然后预备1个干净的小盆儿，加进100克玉米面粉。这100克的玉米面粉要用110克的热水烫1下，因为烫过后的玉米面口感会更加细腻。烫完的玉米面中加进3克酵母粉，加进适量的白砂糖，打进1个鸡蛋，用筷子将它们足够 搅拌均匀。多次少量加进低筋面粉和面，搅拌成面絮状，然后下手，按压成面团，揉成1个光滑的面团就可以。揉成光滑的面团之后，盖上1层保鲜膜发酵至1.5倍大小。
2、接下来要处理所要用到的食材了，洋葱要先往掉头部和尾部，然后从中间切开切成4瓣，然后把洋葱放到水里浸泡1会儿。在预备稍微的小葱切成葱花儿，再预备1点生姜，先将生姜切成片，然后再切成条，最后切成姜末，将生姜末和葱花1块放到1个碗中备用。预备适量的猪肉，先把猪肉切成一片一片，然后再剁碎1点，剁好之后放到1个干净的碗中备用。浸泡好的洋葱先要捞出控水，然后先切成一片一片再切成小丁，放进1个干净的碗中。像洋葱碗中加进3克食用盐，用筷子足够 搅拌均匀。
3、起锅烧油，把肉馅倒进锅中翻炒，翻炒到肉末变色，加进葱花和姜末，再加进1点生抽，1点料酒翻炒均匀，再加进老抽和蚝油，适量的食用盐翻炒均匀之后放进盘中备用。预备1个干净的碗，晚上展上1层网布，倒进洋葱。用力挤掉洋葱中的水分，然后将挤掉水分的洋葱倒进1个干净的碗中，在校碗中加进肉馅十3香，然后搅拌均匀放到1边，我们的肉馅已经做好了。
4、这个时候面团也已经发酵好了，里面呈蜂窝状。提前在面板上均匀的抹上1层面粉，将发酵好的面团取出来，放到面板上排排气，然后用擀面杖擀开，擀成1个圆形的薄饼，把我们的馅料倒上往，展的平整1点，在中心的位置弄个十字刀外形，用手向外卷轻1点，卷好后从中间切1刀，简单的捏合封1下口。然后像编辫子1样盘起来，最后在盘成圆形就可以了，尾部要压在下面。电饼锅不开火，倒进食用油下进做好的饼胚，盖上盖子发酵1会儿，5分钟之后，开中小火，先闹至两分钟，底部定型后加进清水水位可能1公分左右盖上盖子中小火焖子收汁，可能10分钟就熟了。就这样我们的洋葱饼就做好了。