泰菜做法？泰式猪手的做法大全，泰式猪手料理教程，详细步骤和食材准备

泰菜做法？

泰式猪脚饭：

食材：猪脚1200公克，蒜仁5颗，姜片3片，青葱2枝，8角1粒，水1300㏄，酱油250㏄，盐适量，冰糖1大匙

做法

1、猪脚洗净，放进沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放进160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。

2、于作法1的油锅中放进蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

3、取1砂锅，先装进作法2的素材与8角，再排进作法1的猪脚，最后加进所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟就可以。