披萨饼还能怎么做好食？
1· 素材全家福，少了灵魂11 马苏里拉奶酪，还在冰箱里。
2· 水放微波炉里转热，加进发酵粉，搅拌至完全熔化。
3· 那么1点面还是用上了厨师机。懒人1枚。面粉和发酵粉水混合。先2档搅成絮状后换4档。
4· 5分钟后面团成型，加进软化的黄油。
5· 搅到拉出膜来就可以了。放在温热处发酵。我身边就是最温热的地方，炒酱料和馅料时放在灶台边好了，看着面团1点点成长，真的很幸福。
6· 发酵的时候来预备酱料。家里居然没有番茄酱，还好有两个番茄，用开水烫1下，撕往皮。
7· 油锅煸香蒜泥、洋葱碎，加进切碎的番茄和披萨草。
8· 加盐，熬至不能流动。加黄油关火。酱料就好了。
9· 作为馅料的蔬菜和虾仁，用平底锅烘干水分。以免在披萨饼烘制过程中出水，影响口感，这个很要害。我的面团又大1点了。
10· 等面团发酵至两倍大就可以了。
11· 烤盘抹上油，面团捏往气泡，用手在烤盘里按出圆形。厚薄自己把握。用叉子插上孔，以免烤时鼓泡，影响造型。
12· 展上酱料。
13· 撒上灵魂11马苏里拉奶酪。留1小撮备用。
14· 把好食的都展上吧。这些料已经比外面的料足多了，但是还会有很多贪心的人，其实料太多，1个轻易出水，另1个口感也并不好。你实在想放很多料，那我劝你炒炒食，不要做pizza了。我们馋pizza馋的不是它的身子，其实是知识，芝士要多放1点。
15· 烤箱预热220度。我喜欢先放在中下层烤十5 钟，这是饼底脆软兼得的要害。
16· 15分钟后撒上剩下的那1小撮芝士，烤5分钟就可以出炉了。
1.
碗中加进盐、糖、酵母，倒进清水搅拌均匀，加进油再次搅拌均匀，碗中倒进面粉，加进搅拌好的酵母粉，用筷子搅拌至絮状，揉搓成团，盖上保鲜膜发酵半小时。
2.
芝士片切丁备用，桌上撒上面粉，面团揉搓排气，压扁后擀制成饼胚，将饼胚放在盘中并卷出边缘，用牙签在饼胚上扎上小眼，将饼胚放进烤箱中，烤箱温度设置210度，烤制6分钟，待饼胚稍微变色后拿出就可以。
3.
将番茄酱均匀的抹在饼胚上，芝士丁也均匀的撒在饼胚上，再加进洋葱圈、青红辣椒段、腊肠段、西红柿片，放进预热的烤箱中，烤18分钟出炉就可以，完成。
披萨饼胚子如何做？
披萨饼胚
素材：中筋面粉310克、白糖10克、温水150毫升、酵母粉4克、盐2克、黄油30克、小苏打3克。
做法：1.将面粉、白糖、盐混合倒进盆中，酵母粉用少量的温水化解 ，慢慢的倒进面粉中，其余的温水缓缓地倒进往，顺带用筷子搅成棉絮状。这个方子中的面粉和水的比例和出来的面团比较的软但不粘手，水量的大小可依据自己和面的情状自行删减。
2.棉絮揉成团后，多揉1会，让面和水足够 的混合，然后加进熔化好的黄油还是揉，揉至表面发白细腻就可以（1定要揉好面，直接影响后面的发酵）。教个小方法，可以简单地揉几下后静置10分钟再揉面，这时比较轻易揉捏。
3.这是揉好的面团，比较的光滑吧，但是能看出来还是有些孔洞的，揉至这个程度就可以，切勿揉很久，面起筋就不好食了。
4.盖盖子发酵，我1般是用保鲜膜或者是塑料袋包起来，发酵时间上，秋冬季节2小时，春夏季节1小时就可以。发酵好的面团状态应该是表面比较的光滑细腻，用手指戳1个洞洞，既不回缩也不塌陷，这时面团的延展性最好。
5.取1块面剂子，简单揉几下，用擀面杖擀成稍有厚度的饼，然后周边稍微往里面卷1下，用叉子插满孔，1个饼胚就做好了。
6.放进烤盘之前，要在烤盘底部刷少量的油，然后展上饼，涂上自己熬得万能酱，撒1层的芝士碎，在展上各种肉类和蔬菜，再撒1层芝士碎，最后撒少量的肉末点缀。
7.放烤箱上下火185度烤个15分钟就可以，记得要提前预热好再放进往哦，外焦里软，还能拉丝，自己做的披萨配料自己决定，芝士量足，最重要是好食还分量大，简直太实惠。
素材：普通面粉120克，盐1克，细砂糖10克，黄油10克(没有可用色拉油替代)，干酵母2克， 清水60ml(可换成牛奶)
制造方法：
1：清水加热至40度，放进干酵母，搅拌均匀后静置5--10分钟。
2：在大口容器里将面粉、盐和细砂糖混合。
3：1边加进酵母水1边用筷子搅拌呈松散状。
4：加进黄油用手揉到面团光滑(可能10分钟左右)，盖上保鲜膜饧置1.5--2小时。
5：面团发至两倍大，用食指插1个窝不回弹就可以。
6：面团放到案板上揉(案板上要撒上干面粉防粘)，将面团里的气泡排尽，拉开薄膜状，我觉得不用花那么多力气，发酵好后稍微揉揉就可以了。
7：揉好的面团擀成比披萨盘大2厘米，厚0.4--0.5毫米的饼底。披萨盘底薄薄刷1层油，将面饼平摊在披萨盘底。
8：将披萨盘放进冰箱冷躲1会儿定型备用