小冬瓜和大冬瓜区别？
首先是内在的不同，一般情状下小冬瓜的内是实心，而大冬瓜的内在一般是空心，其次就是食物安全性不同，大冬瓜一般都是以切成一片一片式销售，若买整个回往，1餐也食不完，会使大冬瓜的安全性下降，营养成分也会被破坏，而小冬瓜以整个形式销售，1般情状下，1餐也可以食完，很难被菌体感染的情状，因此从各个方面考虑，小冬瓜确实要比大冬瓜好些。
小冬瓜与大冬瓜往的区别。
首先从他的本质上来说，小冬瓜的体积比大，冬瓜的体积还要小。小冬瓜是冬瓜中小果型品种的统称；与大果型品种相比，小冬瓜雌花着生节位低，生育期短，早熟，非常适宜在日光温室内进行早熟培植。小冬瓜对温度的要求比较高，特别是开始坐果期温度低，不利于受粉和坐果。
大冬瓜好食还是小冬瓜好食？
没有说好食1说，主要是看做什么。做冬瓜盅最好选用小冬瓜。这种冬瓜大小适合，肉薄汁多瓜瓤大，味道香。
做炒冬瓜，要挑深绿皮大个的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着食不轻易出汤，是做烧冬瓜的最佳抉择。
切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、瓜籽多、肉质可见浅绿色纹理的，不易出汤。
煮冬瓜汤可选浅绿皮的，这种冬瓜表皮白霜较多，肉质薄且松软，轻易进味，因此适合煮汤用。
切块的冬瓜要选籽小的，肉质比较鲜嫩，炒菜易出汤，更适合煮汤。但是，浅绿皮冬瓜不宜久煮，开锅后一般煮十几分钟就可以，否则轻易软烂。另外，冬瓜中还含有丙醇2酸，是酸性食品
这两种冬瓜品种不1样，但是营养价值是1样的，大冬瓜，小冬瓜不能区分出好坏的，目前市面上的冬瓜在营养价值上没有太大各，所以挑选只要看新奇程度就好，而且不同品种的冬瓜适合不同的烹饪方法，烹饪手法也会影响好食程度。
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