肯德基的老北京鸡肉卷的饼皮既柔软又有弹性，请问如何才能制作出那样效果的饼皮？肯德基老北京鸡肉卷辣吗？

肯德基的老北京鸡肉卷的饼皮既柔软又有弹性，请问如何才能制造出那样效果的饼皮？

KFC的面饼是从供销商进的货，你所说的老北京的饼是8寸面饼，它的那种效果基本自己是做不出来的，就似乎你可以在自己家里炸鸡翅绝对炸不出跟人家1模1样的味道，因为里面有食品添加剂，这个东西的成分和用量都属于商业秘密，1般人是弄不到的。

肯德基老北京鸡肉卷辣吗？

答，肯德基老北京鸡肉卷稍有1点辣，因为它里面卷的鸡柳是辣的，但是可以接受，老北京鸡肉卷是由面饼和两条鸡柳加上2条黄瓜条和甜面酱组成，很受广大人民群众欢迎，基本到肯德基都要点上老北京鸡肉卷，和鸡腿汉堡🍔等食品，吮指原味鸡是最精点食品必点，喜欢肯德基的用歺环境和服务。

答，肯德基的老北京鸡肉卷有点微微的辣味。我带着家里人往食过几次。还好有面皮支撑，要不我觉得还是挺辣的哈哈哈。鸡肉卷的面皮我也喜欢食，借着有辣辣的味道，1口气食掉两个鸡肉卷也不是问题。里面也有菜叶。小孩子觉得辣可能不爱食的！大人点的会多1些。