咖喱土豆的家常做法？
咖喱土豆是1道非常经典的印度菜，在家里也可以简单地制造出这道美味佳肴。下面是具体的做法：
素材：
土豆2个，洋葱1个，番茄1个，青椒1个，姜末适量，蒜末适量，辣椒粉适量，咖喱粉适量，盐适量，食用油适量，清水适量。
步骤：
1. 土豆往皮切成小块状，洋葱切成细丝状，青椒切成小块状，番茄切成小块状备用。
2. 锅中加进适量食用油，烧至6成热后加进姜末和蒜末，煸炒出香味。
3. 放进洋葱丝，炒至微焦黄后加进咖喱粉、辣椒粉进行爆香。
4. 放进土豆、青椒、番茄块，用中小火翻炒均匀。
5. 加进适量的清水，加进盐调味，煮至土豆熟软就可以。
这道咖喱土豆非常简单易学，但是口感非常美好。依据个人口味和喜好可以增加其他蔬菜的配料，比如胡萝卜、豌豆等，也可以加进肉类制造成咖喱牛肉、咖喱鸡等。不同的搭配制造出来的口味当然也不同，自己发扬发明吧！
咖喱土豆如何做？
需要食材：
土豆500克，咖喱粉10克，小葱适量。
1、先把小葱切末，土豆刨往外皮，然后再切滚刀块。
2、热锅倒油，先放进土豆块翻炒片刻，再放上咖喱粉翻炒上色，然后放进漫过食材的凉水，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，把土豆炖到软嫩。
3、等汤汁收浓时，再放进1小勺食盐，1小勺味精，翻炒均匀，这样1盘简单美味的咖喱土豆就做好了，最后撒上小葱就可以。
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