清汤鹅的正宗做法？
原料
鹅肉 (半只)
当回 10g
党参 10g
白胡椒 数粒
冰糖 3粒
大葱 1根
生姜 数片
大枣 3个
百合干 适量
白莲子 适量
水 适量
盐 适量
做法:
1.预备好所有素材，将鹅肉清洗干净，往掉不要的部位。党参当回冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用。
2.冷水将鹅肉放锅里，加进大葱半根、生姜少量、白胡椒粒1起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫。
3.高压锅里加进适量清水烧热，放进煮过的鹅肉以及其他配料（大葱、党参、当回、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣），水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前加进盐调味。
4.营养健康的鹅汤就可以享用啦！
主料:鹅肉500克
辅料：白萝卜100克,冬瓜籽20克
调料：姜10克,大葱15克,料酒15克,盐3克,味精1克
1、 把白鹅肉切成块;
2、 将白萝卜切成块;
3、 洗净冬瓜子;
4、 将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放进锅内;
5 、加姜、料酒适量，盖上锅盖;
6、 先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止;
7、再加进盐、葱、味精就好了。
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