馒头和馒头是怎么做的，酵母和面粉的比例是多少？做馒头面和做馒头面有什么区别？

馒头和馒头是怎么做的，酵母和面粉的比例是多少？

面粉与酵母的比例为100：1.也就是说，每100克面粉需要加入1克酵母。面粉和水的比例是100：60.每500克面粉需要300毫升左右的水，水温最好。

做馒头面和做馒头面有什么区别？

1.它是不同的。馒头醒来一次就可以直接做馒头了。同时，馒头的生胚可以直接在锅里蒸。馒头总是需要醒来两次，做好馒头的生胚，然后放在锅里蒸十分钟以上。

2.面料添加不同。虽然都是中筋面粉，但馒头只有酵母粉、水和面团。有些人会在馒头里加牛奶、糖、鸡蛋等。

做馒头面和做馒头面没有什么不同

不知道酒店做馒头面和做馒头面有什么区别。家里做的没什么区别，都是一样的面，但是蒸的时间长短不一样。馒头一般20到25分钟，馒头20分钟左右。如果是素馅馒头，可以短一点。