怎样自酿桂花酒？
1、在家制造桂花酒时，干燥的桂花要预备100克，白砂糖100克，纯粮酿制的糯米酒1200克，大的干净玻璃瓶1个。
2、将备好的桂花在淡盐水里浸泡片刻，用手洗净，取出后放在通风处晾干。晾干后的桂花装进干净的玻璃瓶里，装桂花时放上1层桂花，再放1层白糖。
3、将桂花和白糖全部倒进玻璃瓶后，加进自己备好的糯米酒，将瓶口封好，放在阴凉处发酵，每隔3、4天将酒瓶摇1次，让里面的糯米酒与桂花和白糖足够 接触，在60天以后，里面的桂花酒就能发酵好了，想饮用时直接取出就可以。
食材用料
桂花20g，红枣15g，枸杞10g，桂圆干10g，高粱酒150g，山楂片10g
做法步骤：
1/4
配料预备备用
提前预备好新奇的桂花，把桂花处理干净备用，然后把桂圆干红枣枸杞山楂片。
2/4
放进到罐子里面
清洗干净备用，罐子中放进适量的黄冰糖，桂圆干红枣枸杞山楂片。
3/4
加进高粱酒
再把预备好的新奇桂花放进到罐子里面，之后再往罐子内加进适量的高粱酒。
4/4
密封1个月
把罐子的盖子盖上，把里面的东西摇摆均匀，放置1个月左右就可以饮了。
桂花酒的正确泡制方法保质期多久？
桂花酒是1种以桂花为主要原料酿制而成的花香型酒。以下是桂花酒的常见泡制方法：
素材：
- 干燥的桂花50克（约1杯）
- 白酒500毫升（1般抉择度数在40%左右的酒）
步骤：
1. 将桂花放进干净无油无水的玻璃瓶中。
2. 将白酒倒进瓶中，注重保持桂花完全浸泡在酒中。
3. 用干净的盖子密封瓶口，将瓶子放在阴凉通风处。
4. 将桂花酒浸泡发酵2-3个星期，以使桂花的香气足够 融进白酒中。
5. 酒泡好后，可以直接饮用，也可以过滤掉桂花渣后再饮用。
6. 储存桂花酒时，意见 放置在阴凉、避光、干燥的地方。稍微的储存条件可以延长保质期。
桂花酒的保质期1般为1-2年，但是具体保质期的长短取决于存储条件和酒质的优劣。在储存过程中，要避免阳光直射和高温环境，也要确保酒瓶密封良好，以保持桂花酒的品行和口感。请注重，酒精饮品的过量饮用可能对身体健康产生不利影响，意见 适量饮用。
桂花酒的正确泡制方法：
1.预备桂花、白酒、容器等素材。
2.将桂花洗净，晾干水分。
3.将桂花放进容器中，倒进白酒，浸泡1段时间，让桂花足够 吸取白酒的味道。
4.密封容器，存放在阴凉干燥的地方。
桂花酒的保质期：
桂花酒的保质期因酒精度和制造方法而异。1般来说，桂花酒的酒精度在 10 度左右，这种桂花酒的保质期在 1~3 年。而有些高度的桂花酒，酒精度在 38~53 度之间，这种酒不轻易变质，可以说和白酒1样没有保质期，还越放越香。但无论哪种桂花酒，都需要密封保存，避免阳光直射和潮湿环境，以保持其口感和品行。