竹荪5种最好食的做法？
1、【肉片竹荪】
素材：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。
做法：
1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，往掉根部的圆点，还是泡10分钟时间。
2、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。
3、热锅加油，倒进姜葱爆炒，下肉片滑开。
4、接着加进适量的酱油，清水炒肉7成熟，加进竹荪番茄。
5、加进辣椒丝，加进食盐调味，炒熟就可以起锅。
2、【莲藕竹荪排骨汤】
素材：莲藕250克、竹荪20克、排骨300克、食盐、清水各适量。
做法：
1、竹荪泡发好，处理干净；莲藕洗净，往皮切块；排骨洗净，放进热水中过水往除血腥味；
2、接着把全部的食材1起放进锅内，加进足够量的清水，盖盖子。
3、大火烧开，转小火炖1小时，加盐调味就可以食用。
3、【竹荪花胶干贝汤】
素材：竹荪30克、花胶200克、干贝50克、猪骨汤1500毫升，食盐、胡椒粉适量。
做法：
1、花胶切丝，用清水浸泡1小时时间；竹荪清水泡发，摘洗干净，灼汤1下。
2、洗净的干贝，还有花胶1起放进事先预备好的猪骨头汤中，大火烧开，转小火煲1小时。
3、接着放进竹荪，还是以文火炖20分钟的时间，加适量的食盐调味就可以关火。
4、最后撒上些胡椒粉提味就可以。
4、【竹荪炖鸡肉汤】
素材：鸡肉500克、竹荪30克、干香菇50克、姜片、食盐各适量。
做法：
1、把竹荪提前用清水浸泡好；鸡肉洗净，斩块；姜片洗净；干香菇清水泡发，摘往脚根，洗净。
2、把鸡肉、香菇、姜片1起放进沙锅内，加进足够的清水，盖盖子炖煮1小时。
3、接着打开盖子，加进竹荪，还是文火炖煮30分钟，最后就可以加盐调味。
5 、【竹荪冬瓜肉丸子汤】
素材：猪肉末150克、竹荪5根、冬瓜250克、葱花适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉少量、姜片少量。
做法：
1、竹荪提前用淡盐水浸泡10分钟时间，变软以后往掉头，扯掉伞衣，因为伞衣的味道比较浓，有些人不喜欢食；
2、猪肉末加盐、味精、胡椒粉、淀粉少量，然后搅拌；
3、冬瓜往皮切块，泡发好的竹荪切小段；把冬瓜竹荪放进炖盅里边，加上点姜片；
4、倒进开水，然后用手把肉丸技成1个个的，放进炖盅内，大火烧开，换小火炖。
5、炖煮40分钟以后，那么除就可以关火，出锅的时候撒进适量的葱花就可以开食了哦。
1：红枣竹荪甜汤，做法如下：为了让竹荪的口味更好，在洗竹荪的时候可以加1点细盐， 泡发10分钟，竹荪剪往菌盖头，然后将红枣捏碎，与泡洗好的藜麦及竹荪全部进桃花盏大炖盅内，依据自己的口味再添加点红糖，再加进足足的清水，检查炖锅里的水位之后，再将炖盅加至里面，抉择煲汤模式，时间到这样子甜汤完成做法
2：竹荪排骨汤，做法如下：竹荪、干香菇温水泡发备用，生姜切成一片一片，小葱洗净打成葱节，香菜洗净切小，起锅倒进开水，放进姜片及葱节，加进料酒，下排骨焯水，焯好的排骨沥干，放进大碗中，加进泡发的竹荪、香菇以及枸杞，加进清水沉没，盖上保鲜膜，然后放进蒸锅，大火蒸40分钟，蒸好取出，加进食盐调味，放上香菜点缀就可以！3：竹荪鸡汤，做法如下：土鸡清洗干净备用，干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，锅中放进足量的水，将鸡凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇往，将姜和枸杞放进锅中，中火1起煮1小时左右至鸡肉熟烂，竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放进泡好的竹荪就可以，随后调进盐、胡椒粉就可以关火！.
4.肉片竹荪，竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，往掉根部的圆点，还是泡10分钟时间。
肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。
5.竹荪小炒，提前泡发20分钟，加进醋和食盐可往味。洗净竹荪，切小段，与香菇、红萝卜，上海青1起炒。
竹荪食法？
食竹荪的食法有很多种。例如用来炖汤、炒菜、火锅、红烧、酿竹荪酒、做竹荪饮料等，我们在竹荪的食法栏目中详尽介绍了各种烹饪竹荪的菜式，不知道竹荪怎么食的朋友可以看看。竹荪之家认为，最好的食法还是用竹荪来炖汤，既营养又能提鲜。
我们也意见 竹荪尽量用来煲汤，并且煲汤时不要过早放进竹荪，在汤好前3-5分钟放进。加进竹荪制成的汤品，可以在炎热夏季几天都不变馊，这是因为竹荪具有神异的防腐功能，这项功能对养肤美颜、抗衰朽有奇效。