在福建省都有什么特色小食？
福建是1个美食之乡，拥有许多特殊的特色小食。以下是1些福建特色小食的介绍：
福建沙茶面：这是福建最有名的小食之1。它以特殊的沙茶酱为特色，配上面条、海鲜、肉类和蔬菜，味道鲜美，香气扑鼻。
福州鱼丸：福州鱼丸以鱼肉为主要原料制造而成，口感弹嫩，味道鲜美。它可以单独食用，也可以加进面条或汤中。
湄州糖水：湄州糖水是福建湄洲岛的特色甜品，有各种口味和种类。它以红豆、绿豆、芋头等为主要原料，加进糖水煮制而成，甜而不腻。
福建肉骨茶：肉骨茶是1道以猪骨熬制的汤品，加进了多种草药和香料，具有补气养血的功效。它的味道浓郁，香气扑鼻，是福建人喜爱的美食之1。
福建担仔面：担仔面是福建的世代相传面食，以小碗装盛，配上特殊的酱料和配料，味道鲜美。它是福建人早餐或小食的首选。
福建麻糍：麻糍是1种以糯米为主要原料制造的甜品，外层裹上花生碎或豆沙，口感软糯，甜而不腻。
这些只是福建特色小食中的1部分，每个地区都有自己特殊的美食。如果你有机会来福建旅游，1定要尝试这些美味的小食！
1、福州肉燕、
2、福州鱼丸。
3、泉州面线糊
4、莆田炝肉
5、莆田卤面
6、福清光饼。
7、龙岩地区的西瓜干、豆腐干
8、宁化老鼠干
9、晋江土笋冻
10、福鼎肉片
11、沙县小食
12、连江海鲜锅边
13、平潭时来运转
14、福清光饼
15、永泰葱饼
16、尚干拌面
福建特产食辣吗？
福建特产在口味上多样丰盛，包括了海鲜、糕点、小食和世代相传菜肴等。福建地区的饮食口味以清淡、鲜美为主，但部分特产小食也具有1定的辣味。
例如，福建的沙县小食、莆田卤面、厦门沙茶面等美食中都有1定的辣味。这些美食在辣度的把控上各有特色，既保留了福建饮食的清淡鲜美特征，又融进了辣味的特殊风味。此外，福建的永春老醋、安溪铁看音等特产也具有1定的辣味。
总的来说，福建特产在口味上并不完全排挤辣味，部分美食在世代相传烹饪过程中会加进辣椒或其他辣味调料，以提升口感和风味。然而，福建特产的辣味相较于4川、湖南等辣味省份要和煦许多，更适合喜欢清淡口味的人群。所以，福建特产在口味上并非完全不食辣，但辣味并非其主要特征。
不食辣，福建特产已清淡甜食为主，比如糍粑，花生汤，也有微咸的继光饼，福州鱼丸，肉燕，佛跳墙，闽南4果汤等等均不带辣味。福建人口味不重，比不上江西，湖南，4川，重庆等重口味和食辣重要省份