紫苏是什么,紫苏叶的功效与作用,紫苏叶的吃法？紫苏是吃叶子还是梗子？

紫苏是什么,紫苏叶的功效与作用,紫苏叶的食法？

这个问题，康康有体会哦！

紫苏叶是1种既能食用也能进药的植物，并且具有很高的营养价值，它含有紫苏醛，能散发出1种特殊的香味，有发汗散冷、行气和胃的功效，与温肺散冷的生姜搭配，特殊适合有风冷感冒、咳嗽的人饮用。

食法：

紫苏叶拌黄瓜

素材：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋

做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍1下，切碎；将黄瓜切丝，加进食盐、味精、白糖、白醋等调味；再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接食用了。

紫苏姜糖茶

素材：紫苏叶10克、生姜5片、红糖适量

做法：只需将紫苏叶、生姜、红糖，1起放进杯中，冲进沸水并盖上盖子，闷泡3分钟就可以了。

需要注重的是，气弱的人不宜饮用，另外，由于紫苏叶的特殊香味很轻易挥发，不要泡太久，尽量趁热饮用。

紫苏，有1种特殊的香味，叶子起皱卷曲，两边的颜色都是紫色，上面的1些颜色是绿色的，下面的1层是紫色的。它是湘菜中常见的1种香料，主要用来扶助往除鱼的腥味。紫苏不仅是1种很好的香水，也是1种非常有效的食物。主要用于医药、石油、香料和食品。其叶、茎、果可进药。它的嫩叶可以生食，也可以用作汤。它的茎和叶会被水沉没。

紫苏是食叶子还是梗子？

1般食叶子。

1.泡水饮

由于紫苏叶可以治疗感冒，发烧，流鼻涕等症状，所以当我们碰到风冷、感冒的情状时，可以弄几片紫苏叶清洗干净用来泡水饮，对治疗小孩以及老年人的哮喘也是很有效果的。

2.紫苏叶烧排骨

食材：排骨、紫苏叶、酱油适量、姜、蒜、盐适量，糖适量

步骤：

1、排骨洗干净，用适量的盐和糖、酱油腌制2小时左右。

2、紫苏叶洗干净沥水切碎，姜和蒜洗干净切碎。

3、热锅冷油，将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄起锅备用。

4、锅中放进少量油，加进姜蒜爆香，然后再放进排骨、紫苏翻炒。

5、加进少量糖和酱油，盖上锅盖收汁就可以了。