洛南名吃？卢氏最好吃的10道菜？，洛南名吃卢氏美食排行榜，美味无比的10道佳肴

洛南名食？

洛南橡子凉粉：制造工艺较复杂，特别是对水的要求十分严厉，多用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉食起来爽滑、筋道，十分可口。

豆腐干：略呈茶褐色，1律1寸见方，双筷薄厚，食用时只需用刀切成薄片，点几滴酱醋就可以下箸就酒。其特征是：香爽油咸，柔劲适口。

卢氏最好食的10道菜？

1、十3花世代相传宴席，不仅仅是1种美食，更是卢氏老乡永远的记忆，进选3门峡市第4批非物质文化遗产代表性项目名录，它是卢氏西南山区特色饮食，极具地域特色，是宴待宾朋的最高礼遇。

2、山泉酿豆腐，味至淡而有余芳，非普通 井水可比也”。官坡浆豆腐，浆水点制，工艺特殊，以鲜嫩味香，口感纯正而著称，白白的嫩嫩的细细的豆腐，经常令人垂涎，令人回味，使人难忘。

3、大个烧鸡，取材于卢氏山区纯正的土鸡，这些土鸡在野外觅食，饮的是天然矿泉水，食的是野生中草药，可谓真正意义上的绿色食品。

5、橡子凉粉，是产于卢氏县西南山1带的1道有名的世代相传小食。橡子凉粉是用橡子粉制成的美食，橡子是从山上捡回来，磨皮，打浆，制粉面，然后用锅烧I00度热水，把粉面下进锅中，再把握好比例，然后盛到盒中放进凉水中等冷却就可以了。

6、卢氏杜关的“石子馍”，外表焦黄，口感脆香，制造方法特殊，在卢氏深受群众喜爱。

7、牛肉汤在卢氏县名气很大，是当地群众和外地朋友都喜爱饮上1碗的特色名食。制造牛羊肉非常讲究，活牛必须经阿訇宰杀才能食用。从大锅里舀1碗熬制好的滚烫的牛肉汤，将切成薄片的牛肉或者牛杂碎放进碗中，放上葱花或者香菜，上面漂着1层鲜红的油辣椒，再泡上烧饼，或者切成细条的烙饼，或者玉米面蒸的黄馍，颜色诱人，香辣爽口、开胃增食、回味无穷

主要包含以下十个特色菜品：

第1是卢氏野菌野菜饺，第2是卢氏绿壳鸡蛋炒大葱，第3是卢氏5 里川石磨豆腐小炒肉，第4是野山药炒西芹，第5 是粉蒸白蒿，第6是十3花世代相传宴，第7是山泉酿豆腐，第8是大个烧鸡，第9是卢氏羊肚菌酱烧鸡，第十是橡子凉粉，等等