马齿苋最好食的做法？
所需食材：普通面粉300g、凉水80g、热水75g、玉米油15g、食用油、盐、大蒜、鸡精、香油、蚝油
第1步：摘掉马齿苋的老叶，并清洗干净
第2步：锅中加水烧开，并加进适量油和盐，然后把马齿苋焯水两分钟，并捞出过凉水备用。
第3步：碗中加进300克的普通面粉，1.5克盐，然后1半用75克的热水烫面，1半用80克的凉水和面，把面和成无干面粉状
第4步：加进15克玉米油，把面揉成面团。最后，在面团上抹点油锁住里面的水份，松懈20分钟。
第5 步：大蒜拍碎剁成末，马齿苋挤干水分后切碎，1起放进碗中。然后淋上热油，再加进适量盐、鸡精、香油和少量蚝油增鲜，并拌匀备用。
第6步：案板抹上适量油，取出休息好的面团，直接揉成条、揪剂子，然后把剂子整圆，包进之前调好的馅儿，像包包子1样包好并收口，最后把饼擀大、擀薄。
第7步：电饼铛预热后刷油，放进饼，再在饼的表面也刷上油！开大火，盖上盖子烙2分钟，看到饼鼓起来后翻面，煎至两面都黄了、脆了，就可以出锅啦！
1:凉拌马齿苋
预备食材:
马齿苋370g，醋3g，盐3g，生抽5克，白糖2克，蒜瓣3瓣，食用油10g，尖椒6个，如花生米8g
具体做法如下:
马齿苋洗干净，蒜瓣切碎，尖辣椒剪碎，锅里放水烧开，水里放点盐，再放马齿苋焯水，捞出焯水的马齿苋切碎，放在碗里，放进生抽，醋，料酒，蒜末，辣椒碎，盐，白糖，浇上热油，搅拌均匀，再倒进熟花生米搅拌均匀就可以！
马齿苋怎么食法与做法？
凉拌马齿苋
1，把马齿苋折往根部取嫩条，然后洗净，要多淘洗几次。沥水待用。
2，烧水，放点盐和油再焯煮马齿苋，可以保持绿色蔬菜的颜色。水再次沸腾后煮约30秒左右就可以。
3，捞出来放凉白开水中浸泡降温。再沥干水分。
4，调个酱汁：芝麻酱3勺，酱油3勺，醋1勺，香油半勺，凉白开1勺，味精和白糖少量，调匀备用。
5，马齿苋放进盘中，淋上酱汁，拌匀就可以。喜欢辣味的可以撒上小米辣圈，不放辣椒也很美味。
1般以凉拌为主，首先把马齿苋清洗干净。然后在开水中焯，1定要不断翻，使马齿苋有89成熟。捞出来放进凉水中浸泡，这样马齿苋还是翠绿的。凉拌时捞出干水份。烧热油，葱姜蒜生抽芝麻酱，5 香粉，由热油泼。然后和马齿笕搅拌，1是1道美味菜肴。