家庭烹饪做法？
1、豆腐肥肠煲
配料：猪大肠、臭豆腐、青椒、红椒、大蒜、洋葱、姜、豆瓣酱
1：猪肠被清洗干净，切成小块，臭豆腐半切；
2：将青椒和红椒清洗干净，切成小块，将蒜头打碎；
3：洋葱洗净切成细丝，姜洗净切成末；
4：将油倒入热锅中，将臭豆腐煎至两面金黄捞出，砂锅底部放一层洋葱丝，将臭豆腐捞出放在洋葱上；
5：锅中留底油，放入猪肠炒至发黄，加入1勺豆瓣酱炒红油，再加入酱油、盐、糖调味；
6：将热水加入锅中，煮沸后将猪大肠和汤一起倒入砂锅中；
7：小火慢慢炖至汤变稠，撒上青椒，大火收汁；
2、砂锅鸡翅煲
配料：鸡翅，青椒，蒜头，洋葱，姜，蚝油，酱油，盐，糖，料酒，香醋，芝麻油，淀粉
1：用清水冲洗鸡翅，从中间切成两块放入碗中；
2：碗中加入1勺蚝油、2勺酱油、半勺盐、半勺糖、半勺芝麻油、半勺醋，加入适量淀粉，均匀腌制10分钟；
3：姜洗净切成小块，洋葱洗净切成小块；
4：将红椒往蒂洗净，切成小块；
5：将油倒入热锅中，将腌制好的鸡翅炒至表面焦黄即可捞出；
6：在砂锅中加入少量油，加入生姜、洋葱、蒜头炒香，将鸡翅倒入砂锅中，小火炖5分钟；
7：将青椒块放在鸡翅上，倒少量料酒，煮3分钟；
3、鱼煲
配料：蛤蟆鱼、生姜、葱、蒜头、料酒、白胡椒粉、淀粉
1：蛤蟆鱼去除内脏，撕成鱼皮，将鱼头和鱼身分开，清洗干净，保持鱼肝干蒸；
2：将鱼体切成小块，放入碗中，加入适量料酒、白胡椒粉、酱油、酱油、蚝油、鸡精、盐、淀粉，均匀腌制15分钟；
3：将油倒入砂锅中，加入姜片和大蒜炒香，倒入腌鱼中，炒至鱼熟，撒上葱段煮1分钟；
4：将鱼肝放入碗中，在锅中蒸熟，加入芥末酱油，食用良好；
4、猪蹄煲
配料：猪蹄、红酒、冰糖、盐、葱、姜、肉桂、八角
1：将猪蹄洗净，冷水放入锅中，加入生姜和料酒焯水，煮沸后，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗；
2：将姜片放入砂锅中，放入猪蹄，倒入1小碗红酒、3勺酱油、1勺酱油、适量冰糖，加入半碗清水、1个8角、1个肉桂、几片香叶和葱结；
3：盖上锅盖，大火烧开，小火炖1小时，取出葱结，加入适量盐或炖20分钟；
4：煮至猪蹄软烂，撒葱花，大火收汁；
家庭烹饪是一种非常常见的烹饪方法，以下是一些简单的家庭烹饪方法：
1. 红烧肉：将猪肉切成块，用沸水焯水。在锅里加入适量的油，加入洋葱、姜和大蒜炒，加入糖炒至红色，加入肉炒至颜色。加入料酒、酱油、盐、8角、香叶等调味料，加入肉，火慢慢炖，直到肉变软。
2. 鱼香肉丝:将猪肉切成丝，用盐、酱油、料酒腌制一会儿。锅中加入适量油，加入葱、姜、蒜炒，加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝炒均匀。加入肉丝炒至变色，加入调好的鱼香汁(包括酱油、糖、醋、料酒、盐、淀粉等。)，炒均匀。
3. 酸辣汤:将猪肉切成丝，用盐、酱油、料酒腌制一会儿。锅中加入适量油，加入葱、姜、蒜炒，加入猪肉丝炒至变色。加入鸡汤或清水，加入木耳丝、豆腐丝、胡萝卜丝等蔬菜煮熟。最后加入醋、胡椒粉、盐、鸡精等调料，煮沸后撇去浮沫。
4. 家常豆腐:将豆腐切成块，用沸水焯水。锅中加入适量油，加入葱、姜、蒜炒，加入猪肉末炒熟。加入豆瓣酱炒红油，放入豆腐块炒均匀。最后加入适量的水，加入盐、鸡精、料酒等调料，煮沸后小火慢慢炖，直到汤浓。
家庭菜的做法？
西红柿炒蛋：将西红柿切成小块，将鸡蛋打碎备用。将适量的油倒入锅中，加入西红柿炒至变软，加入少量的盐和糖调味。然后将打碎的鸡蛋倒入锅中，快速搅拌均匀。
麻婆豆腐：将豆腐切成小块备用。将肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油和淀粉，搅拌均匀。将适量的油倒入锅中，加入肉末炒至变色，加入豆瓣酱、姜、蒜或炒香。然后加入豆腐和少量水，用大火炖5分钟左右。
红烧肉：将5 将花肉切成小块备用，将适量的油倒入锅中，放入肉中，迅速滑过油面，取出备用。在锅里倒一些油，加入姜片和葱，加入冰糖或炒至冰糖溶解。然后倒入肉块，加入适量的酱油、酱油、料酒和水，用小火慢慢炖1-2小时。
主料：1根黄瓜，10根木耳，2个鸡蛋。辅料：油、蒜、白糖、盐、鸡精。
做法：
将鸡蛋放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
将木耳提前用清水浸泡，洗净，沥干水分，将木耳蒂去掉，撕成一块。
将黄瓜洗净，切成块备用。
将大蒜去皮，切成小块备用。将锅加热，倒入适量油。
油烧热后，转小火，将蛋液放入锅中炒熟。将蛋块捣碎，盛出备用。
再起油锅，油热后放入蒜末爆香。将木耳放入锅中，均匀翻炒。
两分钟后，放入黄瓜片或翻炒。翻炒23次，加入炒鸡蛋，倒入适量盐和鸡精。
均匀翻炒两次就可以关火，然后装盘。