海带豆腐汤最正宗的做法?
用料
海带50 克
豆腐2 块
蛤蜊1斤 克
姜2 片
小葱2 根
盐1勺 克
鸡精半勺 勺
蛤蜊海带豆腐汤的做法步骤
步骤 1
蛤蜊反复搓洗,往掉壳面上的污垢。 蛤蜊是专门用来烧汤的,不是花甲啊。
步骤 2
锅里加水,放葱姜料酒,然后加进蛤蜊,大火煮沸至蛤蜊开口。
步骤 3
蛤蜊剥肉往壳,煮蛤蜊的水倒进料理碗沉淀。
步骤 4
海带焯水备用。
步骤 5
起油锅,爆香葱姜。
步骤 6
爆炒蛤蜊肉。
步骤 7
倒进沉淀好的蛤蜊水,记住轻拿轻倒,以免沉底的沙子泛起。料理碗底部的水恐有泥沙,不要倒进。
步骤 8
大火煮沸,加进豆腐,炖1滚头。
步骤 9
后加进海带。
步骤 10
然后调味,盖上锅盖,中小火10分钟。
步骤 11
出锅,撒上新奇葱花。
步骤 12
1碗色香味俱全的海鲜汤就做好啦,即使待客也拿的出手😋️😋️
步骤 13
又热又闷的天气,正适合这样1碗低脂高蛋白的鲜汤🌟️🌟️
素材预备
主料:豆腐1块,海带50克
辅料:淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量
制造方法
海带豆腐汤
1.豆腐切小块;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。
2.把淡色酱油,冷水1/2杯放进碗中调均匀,过滤备用。
3.锅中倒进肉清汤3 杯煮开,放进豆腐、海带,加进料酒1大匙和姜丝煮滚,再加进第2步骤中调好的料煮开,熄火拌匀,最后放进1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,就可以盛进大汤碗中端上桌
海带豆腐汤的做法?
用料
海带50 克
豆腐2 块
蛤蜊1斤 克
姜2 片
小葱2 根
盐1勺 克
鸡精半勺 勺
蛤蜊海带豆腐汤的做法步骤
步骤 1
蛤蜊反复搓洗,往掉壳面上的污垢。 蛤蜊是专门用来烧汤的,不是花甲啊。
步骤 2
锅里加水,放葱姜料酒,然后加进蛤蜊,大火煮沸至蛤蜊开口。
步骤 3
蛤蜊剥肉往壳,煮蛤蜊的水倒进料理碗沉淀。
步骤 4
海带焯水备用。
步骤 5
起油锅,爆香葱姜。
步骤 6
爆炒蛤蜊肉。
步骤 7
倒进沉淀好的蛤蜊水,记住轻拿轻倒,以免沉底的沙子泛起。料理碗底部的水恐有泥沙,不要倒进。
步骤 8
大火煮沸,加进豆腐,炖1滚头。
步骤 9
后加进海带。
步骤 10
然后调味,盖上锅盖,中小火10分钟。
步骤 11
出锅,撒上新奇葱花。
步骤 12
1碗色香味俱全的海鲜汤就做好啦,即使待客也拿的出手😋️😋️
步骤 13
又热又闷的天气,正适合这样1碗低脂高蛋白的鲜汤🌟️🌟️
原料:北豆腐200克,海带100克,盐、葱、姜、色拉油各适量。
预备:先将海带用温水泡发,洗净,切成菱形块。豆腐切成大块,放进锅内加水煮沸,捞出,晾凉,切成小方丁备用。葱、姜切末。
制造:炒锅上火,倒油,6成热时,放进姜末、葱花煸香。放进豆腐丁、海带片,加进适量清水烧沸。加进盐,改用小火炖,到海带、豆腐进味时,就可以出锅。