东北大龙虾的正宗做法？
大龙虾3种家常做法
第1种：清蒸澳洲大龙虾
大龙虾3种家常做法
素材：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。
做法：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加进生抽、几滴香油。龙虾大卸8块，就可以蘸食。
第2种：西兰蒜蓉大龙虾
大龙虾3种家常做法
1、备好大龙虾、西兰花、青豆、大蒜、蚝油和黄油。
2、将大龙虾直接下锅蒸煮1会，大蒜直接切莫，西兰花直接切朵烫煮后备用。
3、黄油直接熔化了，将大蒜下锅爆香了，加蚝油翻炒，稍微加上水加青豆。
4、烧煮后淋在龙虾上就可以。
第3种：芝士焗龙虾
大龙虾3种家常做法
素材：新奇的大龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少量，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少量，黄油20克，芝士80克，锡纸1大张。
做法：将新奇的大龙虾冲洗干净后放进开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放进冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后，往掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切进内部取肉，放进预备好的洋葱，蒜盐等调料备用。锅中倒进黄油，用中小火加热，将黄油熔化后，放进剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放进蘑菇，中火炒出水份后，烹进白葡萄酒，待酒精挥发后，调进盐，胡椒粉，中火煮至浓稠就可以。
浇上做好的蘑菇汁放进虾的内部，最后在上面撒进芝士丝，包上锡纸，放进烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色就可以食用。
主料:龙虾100克
调料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各适量
做法
1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2.姜切碎成蓉；
3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完全），虾肉斜切成块；
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料1起食用。
大龙虾家常做法？
大龙虾1只（1500克），罐装什锦水果粒250克，熟芝麻10克，鸡蛋1个，淀粉75克。调料盐、味精各5克，绍酒15克，卡夫新奇 酱750克，炼乳100克，蜂蜜、青豆、柠檬片各50克，白醋25克，色拉油1500克，黄瓜片75克。
做法
1、将鸡蛋和淀粉1起搅拌成全蛋糊。
2、龙虾宰杀取肉，洗涤整理干净，头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色，取出装饰在盘两边；龙虾肉改刀成3厘米长的段，用盐、味精、绍酒调味，挂全蛋糊，进7成热的油锅中炸1.5分钟至金黄色，捞出沥油备用。
3、卡夫新奇 酱加进炼乳、蜂蜜、白醋调拌均匀。
4、炒锅上火烧热，加油15克，将调拌好的“新奇 酱”放进4成热的油锅中炒开，再下进炸好的龙虾球及什锦水果粒，小火翻拌均匀，撒上熟芝麻，出锅盛在盘中，4周用青豆、柠檬片、黄瓜片点缀就可以。
龙虾刷洗干净从头那下刀1分为2，抽掉虾线，把虾身剪开肉各切块再放回壳里；
锅中烧水，水开放进龙虾蒸7分钟。
蒜切末，起锅烧油小火下蒜末加蒸鱼豆鼓油、蚝油，少量糖、盐，炒到蒜香关火备用；
7分钟到了关火给龙虾下面展上粉丝撒上刚炒的蒜末还是蒸7分钟；出锅撒上葱花起锅烧热油泼1下就可以。