干锅手撕包菜的做法如何做手撕包菜？
1包菜往掉最外面1层老叶子，然后1片1片的用手撕成自己想要的大小洗干净沥干水待用。
2大蒜生姜切成一片一片干辣椒剪成小段
3锅里放进少量油烧热。然后切好的5 花肉片放进往还是小火煸炒至微焦把油逼出来。
4再把大蒜生姜干辣椒放进往，还是小火1起炒香。
5再加进1勺生抽半勺老抽1勺蚝油1丢丢香醋少量糖1勺豆瓣酱还是小火炒出红油
6再把洗干净的包菜放进往， 转大火翻炒匀。放少量鸡粉调味出锅就可以。
干锅包菜是怎么做的？
原料：包菜 1个、蒜苗 50克、5 花肉 100克
配料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个
调料：白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克
干锅手撕包菜的做法：1、卷心菜1个洗净；
2、把卷心菜用手撕成大小适宜的块，用淡盐水泡15分钟洗净；
3、锅里放水烧开，放进盐和油。把卷心菜放进锅中淖1下，变色就可以捞出来；
4、放到凉水浸泡；
5、将水分完全沥干备用；
6、5 花肉切成薄片；
7、放进蒸鱼豉油腌制进味；
8、葱、姜、蒜切碎；
9、辣椒、花椒备好；
10、青蒜苗洗净；
11、切成寸段；
12、锅里放油，放进花椒煸香后取出花椒；
13、放进葱、姜、蒜末煸炒；
14、放进5 花肉翻炒；
15、放进辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放进糖和蒸鱼豉油，还是翻炒半分钟；
16、放进卷心菜翻炒；
17、把蒜苗放进锅中翻炒均匀；
18、放进香醋翻炒1分钟，关火。放盐和鸡汁调味就可以。将菜移进干锅中，点上固体酒精还是加热，边加热边食用。（直接放进盘中享用了）。
所需食材：5 花肉 100g，包菜 400g，干辣椒 4个，花椒 20颗左右，蒜 4瓣，生抽 10ml，盐 5g，糖 3g，鸡精 3g。
第1步：包菜用清水清洗干净，然后再用盐水浸泡10分钟，再次用清水洗净。蒜往皮后拍碎，然后切成末，干辣椒洗净擦干后切成段备用。
第2步：5 花肉用清水洗净，然后切成薄片备用。
第3步：锅中倒油，大火，将干辣椒段、花椒和蒜末倒进锅中翻炒出香味。
第4步：炒香后再把切好的肉片倒进锅中翻炒均匀，当肉片炒至到变色后，再将包菜倒进锅中翻炒。
第5 步：当包菜翻炒到断生的时候，加进1勺生抽、半勺盐、小半勺鸡精和小半勺糖翻炒。将调料和菜翻炒均匀后，就可以出锅。1份包菜清爽可口鲜香诱人的干锅包菜就做好了。