清蒸螃蟹的做法视频蒸螃蟹蒸螃蟹多长时间？
食材：大闸蟹4只、白酒1勺、生姜5-6片
蘸蟹小料：蚝油1茶匙、醋1勺、生抽半勺、生姜末1勺
大闸蟹做法：
锅中1定要放足冷水，蒸螃蟹的时候1定要冷水下锅，在加热过程中蒸汽满满升温，会有效的锁住螃蟹的鲜美味道。
螃蟹在蒸之前需要用刷子将螃蟹外壳刷洗干净用绳子绑紧，再蒸汽蒸的锅中螃蟹会猛烈的针扎致使蟹腿会掉。蒸螃蟹肚皮要朝上放好，这样可以防止蟹黄，蟹汁的流失有效的保证了螃蟹的鲜美。
白酒、生姜不能少，锅中加进冷水时倒进白酒，冷水在加热过程蒸汽中的白酒可以有效的往除螃蟹本身的腥味，螃蟹肚子上也要放几片生姜，和白酒是1样的原理都是可以往除螃蟹的腥味，更好的保留了螃蟹的鲜美
清蒸大闸蟹1般在15-20分钟，这样蒸出来的螃蟹最为鲜美，正常情状大火蒸5-8分钟，再转小火蒸10-12分钟，期间不可以打开锅盖，具体要看螃蟹的大小来定时间。蒸好以后不要着急往除大闸蟹，让它再锅里焖2-3分钟再往除。就完成了。
卖螃蟹的十大技能？
1、市面上大闸蟹基本是按份数，比如1份6只装，8只装，10只装之类的，大小重量不1样，销售价格不1样。
2、天天坚持拍摄1些大闸蟹的视频，讲述养殖体会知识，讲解大闸蟹的生产状况，越接地气越好！坚持，坚持，坚持！
3、然后小店开通，礼品券提前销售！购买礼品券，领鲜活大闸蟹！现领现挠！把鲜活这个卖点先做足！究竟消费者最担心的是怕不新奇！
4、设计专属的大闸蟹礼盒，印上自己的商标，高大上彰显高价值，送礼就是送面子！
1.网络营销。靠网络出售螃蟹，如果是新奇的螃蟹就要考虑运输问题，低温问题，抉择快递等问题。
2.靠媒体做广告。可以在电视台，电台等循环宣扬你的产品，可以专门加盟1个品牌，这样有利于销售。
3.只卖礼盒。可以抉择加工好的螃蟹，只卖螃蟹的礼盒，这样就免往了顾客再煮螃蟹的麻烦。
4.黄金时间段推出特价营销。可以每周推出1天特价营销，在这1天中可以买到低价的螃蟹。