寿司怎么做？寿司怎么做？

寿司怎么做？

以下是制造寿司的基本步骤：

素材：

米饭

寿司醋

鱼肉、海鲜等填充物

海苔

制造过程：

将大米洗净，加水煮熟。

煮熟的米饭放进盆中，淋上寿司醋，并用手搅拌使饭粒均匀吸取寿司醋。注重不要捏碎饭粒。

将海苔展在寿司席上，将调好味道的饭均匀地摊在海苔上。

在饭的中心平展鱼肉、蔬菜或者其他想要的食材。

按照心仪的外形和大小，轻轻卷起寿司卷。

用刀将寿司卷切成1口大小的小寿司，然后装盘就可以。

注重事项：

制造寿司时用的米饭需要选用日本大米或者寿司专用米，这种米质地比较硬，煮出来的饭粒会比较有嚼劲。

寿司醋可以自己调制，平时也可以购买现成的寿司醋。

切寿司时刀要保持锋利 ，切的时候手要稳，否则会影响美看度和口感。

原料：鸡蛋4个，海鲜汤．500克，寿司饭250克，紫菜l片，植物油、白酱油、日本清酒、盐、糖各适量。

做法：

(1)将海鲜汤放进锅中烧热，加进盐、糖、白酱油、日本清酒，搅匀后离火冷却。

(2)将鸡蛋打进碗中，加适量海鲜汤打匀。

(3)将平底锅抹匀油后烧热，淋进蛋汁，小火烧片刻至凝聚 成蛋饼，冷却后切成2厘米宽的条。

(4)取适量寿司饭捏成椭圆饭团，略压平，摆上蛋饼，用紫菜条扎牢就好了。

寿司怎么做？

预备食材如下：米饭500克，寿司海苔3片，寿司醋20毫升，盐3克，芥末5克，沙拉酱50克，寿司酱油10克，小黄瓜50克，火腿肠30克，大根30克，肉松50克，3文鱼100克

具体做法如下：新蒸熟的米饭打散，倒进寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀，将火腿肠、黄瓜切成0.5厘米的段，卷帘展上1片海苔，将米饭展在海苔上，用勺子或手均匀地压平，（前端1㎝不要展米饭，否则很难收口）米饭上挤上适量沙拉酱抹匀；再依次摆放肉松、黄瓜条、大根，将卷帘卷起，卷好后再双手合力挤压几下卷帘；（这样包出来紫菜包饭更紧实）最后切1.5㎝左右厚就可以。（每切1次，刀片可以过下清水，以免粘连），把米饭捏成8-10克的饭团；.饭团抹上1点芥末后，放上切成一片一片的3文鱼，摆盘，芥末还可以单独蘸食。

素材：寿司饭1碗左右，火腿肠，鸡蛋，青瓜，紫菜2张，寿司醋

做法

1. 先将饭煮熟摊凉

2. 煮饭间调好寿司醋，醋和糖的比例是2.5:0.5

3. 预备好素材，这次做的是火腿青瓜和鸡蛋青瓜两种

4. 依次将紫菜，米饭，素材展在竹帘上

5. 卷好，因为紫菜有点软，所以卷的时候要小心轻1点

6. 切好装盘