黑鱼炖汤好还是红烧好？
都可以。
黑鱼因为具有高蛋白和高微量元素，特殊适合普通大众食用，且价格不贵，男女老幼都能食。黑鱼不仅可以小炒、红烧，还可以熬汤。但是大部分偏好重口味事物的人，都会抉择红烧黑鱼。
红烧黑鱼的家常做法
素材：黑鱼1条，姜4片，葱4片，蒜5瓣，8角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺
调料：生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺
做法：
1、将黑鱼切成段，抹上少量盐、料酒后腌制10分钟，然后给每个鱼块裹满干面粉;
2、锅中油热后放进鱼块，中火煎制，煎黄之前不要轻易的翻动它;
3、煎黄1面然后轻轻给鱼翻面，至两面都煎的微黄就可以;
4、另起锅倒进煎鱼的油，放进花椒8角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深，然后再放葱姜蒜炒香;
5、加进1大碗水，及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开;
6、放进煎好的鱼块，大火煮开后转中小火炖煮，中间不要随意的翻动鱼块;
7、炖煮至汤汁收浓，能闻到浓浓的鱼香味就可以关火。
个人口味吧，我个人觉得黑鱼还是红烧比较好食，因为黑鱼的肉质比较紧实，皮也厚，做红烧味道好，口感也好，而炖汤的鱼应该用肉质软嫩的鱼类，那样的汤会更鲜美，肉也软糯好食，而黑鱼显跑不是做汤用的鱼，它适合红烧，肉质紧实口感好，进味很好的
孕妇是可以饮黑鱼汤的吗？
孕妇可以饮黑鱼汤的，1般不会有什么不良影响的，注重饮食营养，要注重稍微的休息，不能食辛辣刺激的食物就好，孕妇多食鱼对胎儿发育很好的，孕妇什么鱼都可以食的，没有什么讲究的，只是不可以食螃蟹就行了。同时需要患者注重不要食不卫生的海鲜，同时需要多加休息并且作息法则 ，1旦服用不卫生的海鲜对于胎儿的发育也是不好的。只要避免误食就可以放心。
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