乌鸡整只炖做法？
1
红枣、桂圆、枸杞各10颗，洗净放进碗中，倒进清水浸泡5分钟。
2
乌鸡半只，切成小块，洗净放进碗中。
3
碗中倒进沸水，将乌鸡烫5分钟，捞出洗净沥干备用。
4
将烫好的乌鸡，浸泡好的红枣、桂圆，大葱葱白1段、老姜3片，放进电饭煲中，倒进料酒30ml、清水适量，抉择煲汤键，慢炖约2小时。
5
开盖加进盐3g，放进枸杞，搅拌均匀，盖上盖子还是炖煮5分钟,盛出就可以。
乌骨鸡烧山药做法？
主料：乌骨鸡1200克
辅料：山药300克
调料：料酒15克,盐10克,味精2克,香油5克,大葱5克,姜5克
山药炖乌鸡的做法：
1. 将乌鸡宰杀煺毛，除往内脏，洗净后剁成大块
2. 山药洗净，削往皮，切成滚刀块
3. 葱切段、姜切成一片一片
4. 将锅置于旺火上，放进乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫
5. 将锅内加进姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸
6. 用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒进精盐和味精，淋上香油就可以
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