西红柿汤泡馍做法？
第1步：食材预备，辣椒、洋葱和西红
地处关中与陕北过渡带的宜君县，因1千多年前的大唐帝国君王在此兴建避暑行宫，而有“宜君”之称。宜君不光风景秀美、气候宜人，地道的美食亦让人垂涎3尺。西红柿泡馍，就是其中之1。
西红柿泡馍，即将北方常见的面食锅盔或馒头，泡在提前烹制好的西红柿汤里食，味道鲜美，酸辣可口。究其来源，可能是因为盛夏之际，瓜果蔬菜充足却难储存，人们只有将西红柿做成酱，用罐子瓶子储存，以备冬天食用。北方人爱食馍，冬天的时候，家家户户生火炉子，将烤的外焦里酥的馍就着西红柿酱1起食，也就慢慢的演变成了1道绝佳的特色小食。
第2步：食材切丁，辣椒、洋葱和西红柿切丁拌匀
配上锅盔或馒头，泡在西红柿汤里食
味道鲜美，酸辣可口
西红柿 1个 、 鸡蛋 1个 、 馒头 1个
烹饪步骤
1、西红柿往皮切碎备用。
2、鸡蛋打散搅匀，加适量盐，备用。
3、倒少量橄榄油，鸡蛋炒熟切碎。
4、西红柿炒出香味。
5、蒸好的馒头切碎备用。
6、锅里加点水，把之前炒好的西红柿鸡蛋在锅里炖1会儿。
7、加进馒头，再炖1会进味。
西红柿蛋汤放醋吗？
不能。因西红柿🍅本身就带有1些酸味的。烧西红柿蛋汤时，首先把西红柿清洗干净，用刀在上面打个十字架，放在烧开的热水里浸泡十来分钟，再拿出来剥开外面的皮，然后切成片或块都可以，放在盘子里备用。
接下来用几个鸡蛋磕在碗里倒进几点黄酒往腥，把鸡蛋搅拌均匀放着备用。食材预备好后，开始烧锅倒些油翻炒西红柿，最好炒出西红柿素放些盐和适量的水烧滚后再倒进事先预备好的蛋液，不断地搅拌蛋液结晶后就行了。
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