夏叔厨房芹菜炒肉做法？
食材：芹菜1把，红椒，猪肉，鸡蛋清，淀粉，蒜，姜
做法：芹菜1把，两芹菜的叶子全部摘下来，将芹菜的菜干放在案板上面用刀切成小段。红椒清洗干净，往掉红椒的籽，将红椒切成均匀的红椒丝，切好以后将红椒丝放进我们刚才放有芹菜的盘子中，将它们放在1边待用就可以。适量的蒜出来，剥掉大蒜的皮，将大蒜切成均匀的蒜片，适量的生姜清洗干净，切成均匀的生姜丝。
将我们切好的蒜片和生姜丝预备齐备了。将猪肉切成薄厚均匀的肉片，在碗中加进适量的食盐，生抽，胡椒粉，香油进往，用手不停的挠拌，将其足够 的挠拌均匀，放在1边腌制2分钟的时间。起锅烧油，锅中倒进适量的食用油进往，将锅中油烧热后，加进我们刚才搅拌好的肉片进往，用铲子不停的翻炒，将肉片翻炒至变色。加进料酒和老抽进往，还是用铲子不停的翻炒，将其翻炒均匀。翻炒均匀之后把我们事先预备好的芹菜小段和红椒全部1起放进锅里面。放适量的食盐，生抽进往，开大火将其翻炒两分钟的时间，两分钟之后就可以关火出锅了就可以。
食材用料
芹菜300g，肉片100g，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，糖适量，蒜蓉适量
做法步骤：
步骤 1
芹菜洗净，撕掉筋膜，然后切成约4厘米长的段
步骤 2
肉片用油、盐、糖、生抽、生粉等腌10分钟左右
步骤 3
热油锅，下蒜蓉和肉片炒香，肉片约5 成熟
步骤 4
倒进芹菜1起炒匀，加1点盐和生抽调味就可以
小贴士
芹菜1定要撕干净筋，不然食起来影响口感！
青芹菜炒肉的做法？
素材：芹菜猪瘦肉
辅料：小葱生姜大蒜
调料：植物油食盐生抽胡椒粉老抽淀粉
做法：

1. 大蒜几粒切成蒜片，生姜1块切成姜片，再改刀切成姜丝，宽1点也可以

2. 小葱的葱白部分切成葱段，切好放1起备用

3. 择洗干净的芹菜，放在案板上切成长段，长度在5厘米左右

4. 切好放进盘中备用

5. 提前泡发好的木耳，洗净放在案板上切成宽条，切好放进碗中备用

6. 1块里脊肉，先切成薄片，再改刀切成肉丝

7. 切好放进小碗中，加进老抽，生抽，胡椒粉和淀粉

8. 用手挠拌均匀，加进植物油再次挠匀静置5分钟

9. 烧1锅开水加进食盐，植物油，形成油膜

10. 下进芹菜和木耳焯水，大火烧开

11. 烧开后就可以控水捞出到盆中过凉水

12. 另起锅加进植物油，下进葱姜蒜爆香，下进腌制好的肉丝滑炒

13. 将肉丝滑炒至变色，下进控干水分的芹菜和木耳

14. 用铲子大火翻炒均匀，加进食盐，生抽简单调味

15. 再次翻炒均匀，沿锅边淋进水淀粉

16. 再次炒匀就可以出锅装盘

17. 芹菜清脆爽口，肉丝滑嫩不柴，美味即享
温馨提示：
1、 大蒜切成一片一片，生姜切丝，小葱的葱白部分切成长段放1起备用
2、 猪瘦肉先切成一片一片再切丝，加老抽，生抽，胡椒粉和淀粉挠匀，再加进植物油挠匀腌制5分钟
3、 芹菜和木耳要经过焯水，焯水时加进食盐和植物油
4、 葱姜蒜爆香滑进肉丝，变色后下进芹菜木耳翻炒
5、 加食盐，生抽调味就可以，出锅前淋进水淀粉
芹菜炒肉丝是芹菜和猪肉最简单的做法，按照上述方法制造，芹菜清脆爽口，肉丝滑嫩不柴，我加了木耳更加好食，咸香的口感，超下饭呢。孩子也爱食，做法简单，步骤详尽，从预备到上桌10分钟搞定。赶紧收躲起来做给家人食，清爽可口1点不油腻，在家可以尝试做1下，期看您能够喜欢。
原料：青芹菜、猪肉、葱、姜、淀粉、蒜、油、盐、生抽、糖。
做法步骤：
第1步、芹菜洗干净，往掉绝大多数的叶子，因为叶子不好食，虽然传说叶子有营养。
第2步、切好姜蒜，葱。
第3步、切菜捏1捏，切断。捏1捏切好后芹菜就散了，较好进味。
第4步、猪肉炒之前加点淀粉生抽挠匀。我的肉习惯1次买几天，切好分好1餐的量冻冰箱里。
第5步、热锅下油，姜蒜爆香。
第6步、肉炒散。
第7步、倒进芹菜。
第8步、加盐生抽翻炒。
第9步、芹菜软的时候加少量糖提鲜，放进葱，翻炒均匀，关火出锅。