多宝鱼有什么问题？
"多宝鱼"不能食，可能因为多宝鱼被查出药物残留超标。多宝鱼沾“毒”有3种可能：
1、饲养过程：中小养殖户普及 用1些抗生素类药物给鱼和鱼池消毒。
2、运输过程：多宝鱼在运输路上发病的几率依然很高，因此就有人会在运输途中给鱼下药。
3、售卖过程：不清除有些不良商贩在储养过程中给鱼使用违禁渔药。但其实多宝鱼可以食。多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于北欧冷水鱼类，为低温高档鱼类，鳍边和皮下有极为丰盛的胶质，其营养价值可与甲鱼、海参相媲美。多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰盛，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。扩展资料：食用方法中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好素材，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制造鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每1件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。
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