狗肉酱做法？
狗肉 适量
大酱 适量
辣椒酱 适量
葱，姜，蒜 各5克
味素，5 香粉 各1克
操作方法
01
狗肉切块，切的块不要太小，比平时做肉酱的块大1点就行。
02
葱洗净切蓉，姜洗净切蓉，蒜扒瓣切蓉备用。
03
预备好大酱，辣椒酱适量，这可是做正宗狗肉酱不可缺少的食材。
04
锅中倒进食用油，放进5 香粉。
05
油8分开放进狗肉煸炒，放进葱，姜，蒜爆香
06
放进大酱，辣椒酱煸炒。
07
放进味素，出锅装盘了。
惠州民俗小食？
惠州的民俗小食非常丰盛，以下是其中1些比较有代表性的：
酿豆腐：这是惠州世代相传的客家菜，由新奇豆腐、猪肉末和调味料混合制成，最后蒸煮而成。
梅菜扣肉：惠州的世代相传菜肴，源于北宋，选用猪5 花肉，经盐糖腌制、炖煮，搭配梅叶和调料，肉烂汤浓，梅香4溢。寓意团圆圆满，常在重大节日及家庭聚餐出现。
盐焗鸡：惠州的闻名世代相传美食，将整只鸡涂上调料后放进盐中烤制，肉质鲜嫩、味道浓郁。
博罗酥糖：惠州的世代相传名点，摘用优质糖、芝麻，经多次炒制而成，口感酥脆、香甜。
东江盐焗鸡：广东省惠州市的世代相传名菜，以项鸡为主料，经过盐焗烹饪工艺，具有皮爽肉滑、骨肉鲜香的特征。
狗肉煲：惠州的1道闻名美食，以其特殊的风味和丰盛的营养成分受到广泛关注。
淡水酥丸：广东省惠州惠阳的客家特色美食，用于招待贵宾。其制造过程涉及反复捶打肥肉后炸制，表面金黄，内部肉软多汁，口感酥香软糯。
此外，还有敛糕、瓦煲、客家娘酒等都是惠州地区非常有特色的食品。这些小食和美食都具有特殊的风味和口感，是惠州地区文化和世代相传的代表。
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